Saturs

• Triple Sec
• Grand Marnier
• Cointreau
• Atšķirības

Triple Sec, franču dzēriens, kas izgudrots 19. gadsimtā, ir kļuvis par vispārēju apzīmējumu jebkuram apelsīnu aromātam. Saskaņā ar šo aprakstu abi oranžā liķiera „Grand Marnier” un „Cointreau” zīmoli ir trīskāršās šķirnes, lai gan garša un kompozīcija tos atšķir no tradicionālajiem trīs reizes. Trīs dzērieni ir cēlušies 19. gadsimta Francijā.

Grand Marnier, brendija liķieris, ir Cadillac Margaritas apdares pieskāriens (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Triple Sec

19. gadsimtā francūzis Jean-Baptiste Combier izgudroja Triple Sec, macerējot dehidrētos Haiti apelsīnu čaumalus neitrālā alkoholī un pēc tam destilējot šķidrumu uz vara destilātiem. Trīskāršais, "trīskāršais destilēts" portugāļu valodā parasti satur aptuveni 23% alkohola un nedaudz saldu apelsīnu garšu. Šķidrumam ir daudz krāsu, no caurspīdīga līdz zeltainam. Augstas kvalitātes Triple Sec izmanto brendiju vai vecu brendiju kā pamatu, bet zemas kvalitātes produktus ražo no zemas kvalitātes dzērieniem, piemēram, graudaugu spirta.

Grand Marnier

Grand Marnier, brendiju saturošs dzēriens ar rūgtām apelsīnām (Citrus bigaradia), tika ieviests 1827. gadā. Līdz šai dienai recepte ir droši Marnier Lapostolle ģimenes rokās. Alkoholiskais dzēriens vecumā no ozolkoka mucām līdz pudeles pildīšanai līdz desmit gadiem. Alkohola saturs 40% tiek uzskatīts par augstu liķierim. Ventilatori parasti bauda apsildāmu dzērienu brendija nūjiņā.

Cointreau

Cointreau, apelsīnu liķiera zīmols, kas ražots Francijas priekšpilsētā Anžē, bija pirmais eksemplārs 1875. gadā. Uzkodas un populāra kokteiļu sastāvdaļa, Cointreau ir arī daudz ēst kā gremošanas pēc ēšanas. Aromāts apvieno saldo un rūgto apelsīnu mizu, kas iztīrīts no tīrā spirta, kas iegūts no cukurbietēm. Tāpat kā Grand Marnier, Cointreau satur arī 40% alkohola.

Atšķirības

Triple Sec parasti tiek kombinēts ar citiem dzērieniem kokteiļos. Cointreau un Grand Marnier ir tehniski trīskāršā tipa veidi, bet abiem ir augstāks alkohola saturs nekā tradicionālajiem Triple Sec. Gan Cointreau, gan Grand Marnier garšas mazāk saldas nekā vairums trīskāršu sekunžu, un, lai gan pirmās līnijas kokteiļos tās aizvieto trīskāršās sekas, tās arī tiek patērētas tīras.