Saturs
Ingvers ir spēcīgas garšas sakne, kas var dot atšķirīgu garšu dažādiem ēdieniem, sākot no cepumiem līdz suši. Svaigam ingveram ir ievērojami labāka garša nekā sausajai versijai, un tā var padarīt jūsu receptes garšīgākas. Tomēr tā var sabojāt nedēļas laikā istabas temperatūrā, tāpēc pirms lietošanas rūpīgi pārbaudiet, vai tas joprojām ir labs.
Instrukcijas
-
Turiet ingvera sakni rokā un viegli saspiediet. Tam ir jābūt cietam un stingram, nevis izžuvušam, mīkstam vai pūkajam. Ja tas nav stingrs, tas ir sabojājies un jāiznīcina.
-
Pārbaudiet sakni cieši, meklējot sēnīšu pazīmes. Pievērsiet īpašu uzmanību jomām, kur galvenie sakneņi pievienojas izvirzījumiem, jo tie bieži ir pirmās vietas, kur veidot sēnītes. Ja tikai viena saknes daļa ir pelējuma, jūs varat to noņemt un saglabāt pretējo pusi, ja vien tā nerāda citas puves pazīmes. Ja ingvers ir lielā mērā pārklāts ar pelējumu vai uzrāda citas pazīmes, ka tas ir bojāts, izmetiet to.
-
Turiet sakni zem apgaismojuma un meklējiet grumbas pazīmes uz lielākām, gludākām virsmām. Nobriedušam un veselīgam ingveram jābūt gaļīgam un gludam. Ja virsmas ir krunkains, tas ir tāpēc, ka viņi sāka zaudēt mitrumu un puvi.
-
Smarža ingvers. Tam vajadzētu smaržot tāpat kā ingvers. Jebkura nepatīkama, dīvaina vai bojāta smaka nozīmē, ka sakne ir sapuvusi.
Kā
- Ietiniet ingveru plastmasas apvalkā un uzglabājiet to ledusskapī, lai pagarinātu tā derīguma termiņu vairākas nedēļas. Lai saglabātu to ilgāk, ievietojiet saldētavā iesaiņotu ingveru līdz trim mēnešiem.
- Citas pazīmes, ka tā ir sabojājusies, ir krāsas maiņa, pelēcīga nokrāsa un zilumi.
