Saturs
Sinepju marinādes tiek gatavotas ar gurķiem, kas iemērkti etiķa un žāvētu sinepju šķīdumā. Iegūtā garša ir garšīga, un marinēti gurķi parasti tiek pasniegti kopā ar sviestmaizēm. Marinēti gurķi tiek izmantoti, jo to lielums ir daudz mazāks nekā parastajām šķirnēm, un tas viegli iederas konservu burkās. Šī recepte dod aptuveni 88 marinēšanas vienības, ko var pasniegt kā uzkodas, uzkodas vai pavadījumu.
Instrukcijas
-
Mazgājiet gurķus aukstā ūdenī un pēc tam sagriež četrās garenvirziena daļās, veidojot četras vienības. Ielieciet tos 3,7 litru stikla burkā.
-
Lielā bļodā samaisiet dehidrēto sinepju ar divām glāzēm ābolu sidra etiķa. Samaisiet, līdz izšķīst, un pēc tam pievieno sāli, cukuru, divas tases ūdens un atlikušos četrus tases etiķa. Sasmalciniet sastāvdaļas ar putām, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst.
-
Ielej šķidrumu pār gurķiem stikla burkā, rūpīgi nosedzot. Pievienojiet papildu daudzumu etiķa, ja gurķi nav pilnībā iegremdēti.
-
Ievietojiet podi labi un iezīmējiet saturu un datumu. Novietojiet podu vēsā, tumšā vietā, bez melnrakstiem.
-
Atstājiet gurķus vismaz divas nedēļas pirms pasniegšanas. Uzglabāt ledusskapī līdz pat desmit nedēļām pēc katla atvēršanas.
Kā
- Marinētus var nogaršot nekavējoties, bet jo vairāk tie paliek šķidrumā, jo tās kļūst garšīgākas.
- Konservēti gurķi ir pazīstami arī kā Kirby gurķi, un tos var atrast lielākajā daļā lielveikalu.
Kas jums nepieciešams
- 22 gurķi marinētiem gurķiem
- Stikla katls ar ietilpību 3,7 litri
- 1/2 glāze dehidrētas sinepes
- 6 tases ābolu sidra etiķis
- 1/2 glāze koshera sāls
- 1/2 glāze granulēta cukura
- Fouet
