Saturs
Darbu portfelis ir būtisks ikvienam māksliniekam, arī tiem, kas praktizē ēdiena gatavošanas mākslu. Dažas pārtikas skolas lūdz studentus kursa laikā izveidot portfeli, kurā iekļauti standarta mācību materiāli, kā arī projektu fotogrāfijas, lai tos prezentētu nākamajās darba intervijās. Citas kulinārijas programmas aicina potenciālos darba devējus tiešsaistē apskatīt studentu ēdiena gatavošanas portfeļus, lai, ja tā varētu teikt, mute nākamajai intervijai. Profesionāli fotografējot savus sasniegumus, jūs palielināsiet izredzes iegūt savu sapņu darbu.
1. solis
Atlasiet virkni savu kulinārijas projektu, kas orientēti uz meklēto darbu. Lai iegūtu vispārīgāku profesionālo ēdienu gatavošanas portfeli, parādiet visu savu prasmju attēlojumu, ieskaitot pīrāgus, cepumus, amatnieku maizes, velmētu mīklu, krēmus, kūkas un šokolādes konfektes. Lai iegūtu vietu maizes ceptuvē, ievietojiet visu savu īpatnību attēlus ar maizi vai brokastu veikalā - bagelu, kruasānu, smalkmaizīšu un saldumu attēlus. Pārliecinieties, ka katrs fotoattēla modelis ir ideāli zeltains, skaistas formas un izskatās garšīgs, pat ja jums ir jāveic pieskārieni.
2. solis
Izveidojiet sava darba garšas, aromāta un garšas vizuālo ekvivalentu. Tas ietvers gaismas un krāsu radošu izmantošanu. Kārtojiet savus fotoattēlus ar tādu pašu māksliniecisko precizitāti, kāda ir gatavojot ēdienu. Zemene vai citrona mizas šķipsna, vai svaigs zieds var uzlabot fotoattēla izskatu un uzsvērt jūsu ēdiena saldo un svaigo garšu. Pārliecinieties, ka katras fotogrāfijas apgaismojums ir pietiekams, lai novērstu visas ēnas, kas varētu aizsegt galveno pievilcību.
3. solis
Izvēlieties tikai augstas kvalitātes, profesionāla izskata fotoattēlus. Ierobežojiet fotoattēlu skaitu savā portfelī līdz 20. Tas jūsu potenciālajam priekšniekam palīdz analizēt jūsu darbu koncentrēties uz kvalitāti, nevis uz daudzumu. Saglabājiet dažus fotoattēlus rezervē, ja viņš vēlāk vēlas redzēt vairāk.
4. solis
Kārtojiet savas fotogrāfijas profesionālā mākslinieku portfelī loģiskā secībā. Jūsu prezentācijai ir jābūt nepārtrauktai un jāparāda meistarība izvēlētajā profesijā. Parādiet savu darba lauku kā progresu, sākot no vienkāršākajiem līdz sarežģītākajiem ēdieniem.
5. solis
Veiciet piezīmes savā portfelī, ja nevēlaties to prezentēt personīgi. Pietiek ar vienkāršu katra priekšmeta vienas rindas aprakstu, kas mākslinieciski savietojams ar portfeļa stilu. Iekļaujiet fotoattēlu ar sevi studijā un kopsavilkumu par rindkopu no profesionālās apmācības grāmatas beigās.
