Saturs
Visu veidu šokolādes ir modeļa variācijas. Sākot no šokolādes līdz pienam līdz rūgtajam, visu atšķirību veido sastāvdaļu attiecība, īpaši no kakao un cukura. Tumšajā šokolādē ir liels kakao daudzums. Neatkarīgi no tā, vai tā ir galvenā jūsu deserta sastāvdaļa, vai tai ir tikai neliela loma, ir veidi, kā aizstāt tumšo šokolādi, atrodoties receptes vidū un saprotot, ka jūsu mājās tādas nav.
Rūgta šokolāde
Tumšā šokolāde var aizstāt tumšo šokolādi attiecībās 1 pret 1, lai gan to ražo ar vairāk šokolādes liķiera.
Nesaldināta šokolāde
Nesaldinātu šokolādi var aizstāt ar pus saldu šokolādi, pievienojot cukuru. Par katriem 30 g receptē pieprasītās tumšās šokolādes nomainiet to ar 30 g nesaldinātas šokolādes, kā arī 1 ēdamkaroti cukura.
Kakao bez cukura
Nesaldinātu kakao var izmantot tumšās šokolādes vietā, pievienojot cukuru un eļļu. Par katriem 30 g pussaldās šokolādes pievieno ēdamkaroti kakao, ēdamkaroti cukura un tējkaroti (vai, ja nepieciešams, ēdamkaroti) nesālīta sviesta, margarīna, tauku vai eļļas.
Gabali
Ja jūsu šokolāde ir gabalos, pievienojiet trīs ēdamkarotes uz katriem 30 g nepieciešamās tumšās šokolādes.
Kakao nomaiņa kūkās
Kakao pulveris jāizšķīdina, ja to izmanto kā tumšās šokolādes aizstājēju kūkās. Par katriem 30 g receptē pieprasītās tumšās šokolādes izmantojiet 1 ēdamkaroti plus 1 3/4 tējkarotes kakao pulvera, kas izšķīdināts 1/4 glāzē jebkura receptē esošā karstā šķidruma. Pievieno 1 ēdamkarote plus 1/2 tējk cukura un 1 1/2 tējkarotes nesālīta sviesta.
