Saturs
Kotletes receptēs parasti ir olas sasaistīšanai. Bet tiem, kam ir alerģija pret šiem produktiem vai vienkārši izvairās no to lietošanas, piemēram, diētu dēļ, ir iespējams pagatavot mājās gatavotas kotletes bez olām. Pārklājot tos ar tomātu mērci un maisot grauzdējot, tie saglabā formu līdz vārīšanai, kas viņiem dos nepieciešamo sakausējumu. Pilnīgai maltītei pasniedziet kotletes ar spageti vai ķiploku maizi.
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz apmēram 180 grādiem pēc Celsija. Nelielā traukā sajauciet tējkaroti katras no šīm sastāvdaļām: ķimenes, koriandrs, sīpols, ķiploki un pētersīļi. Ielieciet 900 gramus maltas tītara citā traukā un apkaisa to ar garšvielu maisījumu, pastāvīgi sasmalcinot. Aptiniet malto tītaru vairākās kotletēs.
2. solis
Gaļas bumbiņas ievieto cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā un, gatavojot tomātu mērci, noliek tās malā. Pievienojiet citai pannai 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 1/2 glāzes sīpola. Vāra, līdz sīpols ir caurspīdīgs, kas prasa apmēram trīs minūtes. Pievienojiet 2 sasmalcinātus zaļos piparus un ļaujiet tiem vārīties, līdz tie ir mīksti, kas var ilgt divas minūtes. Sajauciet 1 kārbu sasmalcinātu tomātu, 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu un 1 karoti paprikas. Pagatavojiet sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā uzkarsētas.
3. solis
Tomātu mērces maisījumu pārlej ar kotletēm kotletēs. Ievietojiet kotletes cepeškrāsnī un ļaujiet tām cepties 20 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tās ir pagatavotas un brūnas.
