Saturs
Majonēze ir eļļas, olu dzeltenumu, etiķa un citronu sulas, kā arī citu ķīmisku vielu un konservantu emulsija. Kad majonēze tika pagatavota mājās, tajā bija neapstrādātas olas un konservantu trūkums, lai novērstu kaitīgu baktēriju ātru augšanu. Parastā komerciālā majonēze satur lielu daudzumu skābes, kas palīdz cīnīties ar baktērijām. Sildot majonēzi, pastāv briesmas, galvenokārt atkarībā no tā, kā tā sasilst un cik ilgi.
Telpas temperatūra
Vārīšana ar majonēzi rada un paplašina daudzas receptes. Izņemot majonēzi no ledusskapja, jūs sākat sildīšanas procesu. Atstājot to istabas temperatūrā uz īsu laika periodu, kaitīgās baktērijas to neietekmēs. Tomēr, atstājot to ilgāku laiku, stundu vai ilgāk, palielinās iespēja, ka majonēzē var parādīties kaitīgas baktērijas.
Mikroviļņu krāsns
Jūsu mikroviļņu krāsns ir lielisks pārtikas ātras sildīšanas avots. Ja jums ir recepte, kurai nepieciešama majonēze, un to nepieciešams sildīt mikroviļņu krāsnī, jums nebūs problēmu. Tomēr neatstājiet ēdienu ilgāku laiku. Ja jūs sildāt majonēzi, lai pabeigtu maltīti vai recepti, pievienojiet majonēzi neilgi pēc tās sildīšanas un pasniedziet.
Parastā krāsns
Tāpat kā mikroviļņu krāsni, parasto krāsni izmanto ēdienu sildīšanai vai pagatavošanai. Ja jums ir recepte, kurā tiek prasīts majonēzi pievienot ēdienam, kas pēc tam jāievieto parastajā krāsnī, varat atpūsties. Tomēr pagatavojiet ēdienu pareizā temperatūrā un pagatavojiet ēdienu labi. Šī ir viena no drošākajām majonēzes karsēšanas metodēm.
Elektriskā krāsns
Gandrīz identiska parastajai krāsnij, elektriskā krāsns darbojas kā plīts mini versija. Uzkarsē tajā esošo majonēzi ir droši, ja tā ir pareizā temperatūrā. Pirms ēdiena gatavošanas izvēlieties pareizo temperatūru. Neskatoties uz reputāciju, majonēzē ir daudz konservantu, kas aizsargā citus pārtikas produktus, nevis sevi. Problēma pastāv, ja jūs ātri neēdat pārtiku, ļaujot pārtikā augt baktērijām
