Saturs
Garšvielu un zaļumu izmantošana ēdiena gatavošanā ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā piešķirt individualitāti savai virtuvei, teikts Jaunzēlandes jēra vietnē. Garšvielas ļauj ar jēru pavadīt aromātisku aromātu un apburošu garšu. Jēra gaļas piegādes virtuves gatavošanas receptes visā pasaulē un, atkarībā no griezuma, kā arī stila, kuru vēlaties izsaukt ēdiena gatavošanā, dažas garšvielas apvieno labāk.
Garšvielas
Saskaņā ar Jaunzēlandes jēra tīmekļa vietni gandrīz divi desmiti garšaugu un garšvielu ļoti labi sader ar jēra gaļas ēdieniem. Šīs garšvielas nāk no visas pasaules un ir sastopamas visu veidu virtuvēs. Daži no tiem, piemēram, baziliks un majorāns, jālieto taupīgi, jo tie var dominēt ēdienā, ja to daudz lietojat. Pēc garšas izvēles varat pievienot citus garšaugus un garšvielas, piemēram, piparmētru un pētersīļus. Citas garšvielas, kuras bieži redzamas jēra ēdienos, ir karijs, kajēnas pipari, timiāns, pipari, estragons, ingvers, rozmarīns, salvija, paprika, oregano, sinepes, ingvers un safrāns.
Jēra plaukts
Džeinas Spices ieteiktā jēra gaļas plauktu recepte ietver papriku, ķimeņu sēklas, ķimeņu, krustnagliņas, kurkumu, ingveru, kurkumu, kajēnas piparus un muskatriekstu - to visu kopā lieto jērā, lai piešķirtu Vidusjūras reģiona garšu. Šis jēra plaukts ar Marokas garšvielām būs gatavs pasniegšanai pēc apmēram 20 līdz 25 minūtēm cepeškrāsnī. Džeina Spice iesaka jēra plauktu pasniegt ar kuskusu, piparmētru un briseles kāpostiem.
Jēra kāja
Vietnes Kā pagatavot gaļu pavāri, cepot jēra kātu, iesaka garšvielas ar garšaugiem un garšvielām, ieskaitot ķiplokus, piparmētru, rozmarīnu un citronu, kā arī sāli un piparus. Izmantojiet virtuves kombainu vai smalki sagrieziet visus garšaugus un garšvielas, pēc tam izklājiet un berzējiet tos jēra stilbiņā. Šie augi nodrošina savu garšvielu, nemaskējot jēra stipro un raksturīgo garšu.
Kebabs
Cepot jēra kebabus, ieteicams izmantot serano piparus, garam masala, svaigi maltu melno piparu, cilantro, sāli un sasmalcinātu sīpolu. Pēc tam, kad garšaugus un garšvielas esat sajaucis ar jēru, novietojiet to uz iesmiņiem, lai ceptu uz grila.
