Saturs
Viens no visizplatītākajiem, vienkāršākajiem un jautrākajiem zinātnes eksperimentiem ir saistīts ar kaļķakmeni un etiķi. Kad etiķī tiek ievadīts kaļķakmens, notiek ķīmiska reakcija. Burbuļi sāk celties un rodas nedaudz siltuma. Etiķis un kaļķakmens pēc reakcijas rada vairākus dažādus savienojumus. Šiem notikumiem ir vairāki iemesli.
Reakcija
Etiķis ir atšķaidīta etiķskābe, un kaļķakmens ir kalcija karbonāts. Etiķskābe ir tā sauktā skābe. Kalcija karbonāts ir bāze, un to parasti lieto kā antacīdu gremošanas traucējumiem. Reakcija starp skābi un bāzi vienmēr rada siltumu. Skābes un bāzes sajaucot rada sāļus un ūdeni.
Produkti
Burbuļi ir oglekļa dioksīds, kas paceļas uz virsmu. Šos burbuļus, kas ir tādi paši kā sodas burbuļi, sauc par "putošanu". Etiķis kļūst par ūdeni, un rodas kalcija sāls, ko sauc par kalcija acetātu. Kalcija acetātu parasti izmanto kā pārtikas piedevu un buferšķīdumu.
Savienojumi
Saites ir tās, kas uztur ķīmiskos savienojumus. Kad šīs saites tiek iznīcinātas, rodas reakcija. Pārtraucot saites, tiek atbrīvota enerģija, kas rada siltumu. Etiķis, reaģējot ar kaļķakmeni, pārtrauc kalcija karbonāta un etiķskābes saites. No šķeltiem savienojumiem, kas ir reakcijas produkti, rodas jaunas saites.
Ķīmiskais vienādojums
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. Kaļķakmens (CaCO3) apvienojumā ar etiķi (2CH3COOH) rada kalcija Ca acetātu (CH3COO) 2, ūdeni (H20) un oglekļa dioksīdu (CO2). Šis vienādojums parāda, kā katrs savienojums tiek sadalīts un saistīts, kā arī reakcijas produkti.
