Saturs
Bruschetta parādījās Itālijā kā veids, kā pasniegt un ēst novecojušu maizi. Itāļu puristi uzskata, ka īstā bruschetta tiek pagatavota ar grilētu itāļu maizi ar olīveļļu, ko berzē ar ķiplokiem un sāli. Tas ir vienkāršs preparāts, kas neprasa daudz darba vai pūļu. Ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes kraukšķīgu maizi, bet piedevas un ēdieni, ar kuriem tie tiek pasniegti, ļoti atšķiras.
Pamata itāļu Bruschetta
Itālijas bruschetta šķirnes sākas ar pamata grilētu ar olīveļļu un sāli, bet var būt daudz sarežģītāka. Cepiet maizi, kas pārklāta ar olīveļļu, ķiplokiem un parmezāna sieru. Vai arī izmantojiet sasmalcinātu tomātu, olīveļļas, šalotes, balzamiko etiķa un bazilika lapu virskārtu. Cepiet maizi, berzējiet to ar ķiploku un pēc tam ar pusi sagrieztu tomātu, lai iegūtu sulu. Cepiet ķiplokus cepeškrāsnī ar augstas kvalitātes olīveļļu, pirms to nododat maizei, lai iegūtu garšīgu garšu kombināciju.
Itāļu ēdieni
Dažādi tradicionālie itāļu ēdieni tiek pasniegti ar bruschetta kā starteri vai piedevu. Mēģiniet to pasniegt pirms lazanjas, ravioli vai spageti. Bruschetta ir arī labs veģetāro ēdienu, piemēram, baklažānu parmigiana, papildinājums. Tā kā tai ir itāļu izcelsme, bruschetta var pasniegt ar gandrīz jebkuru tradicionālo ēdienu valstī, tāpēc izmantojiet iztēli, lai izveidotu garšīgu kombināciju.
Bruschetta kā pamatēdiens
Tā kā bruschetta satur visas galvenās pārtikas grupas, to var pasniegt kā galveno ēdienu. Tas var būt jautri ballītē, tikšanās ar draugiem vai "bruschetta night". Pārklājiet maizes ar jūsu izvēlētiem pildījumiem, piemēram, cūkgaļas un rukolas vilkšanu vai dārzeņu maisījumu. Izmēģiniet sautētus kāpostus olīveļļā un ķiplokos vai kazas sieru, tomātus un baziliku. Pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz maizes, ķiploku, olīveļļas un pildījumu, lai maltīte būtu pilnīga. Pasniedz ar salātiem un vīnu.
Mūsdienu bruschetta
Mūsdienu bruschetta ir atrodama ar vairākiem dažādiem pildījumiem atkarībā no atrašanās vietas. Jūs varat to apvienot ar dažādiem virtuves stiliem, piemēram, Brazīlijas, Ziemeļamerikas, Portugāles vai Spānijas. Bruschetta var būt labs piedeva paeljai vai jūras veltēm, jo maizi var ēst ar mērci un buljonu. Mūsdienu amerikāņu ēdiens var ietvert bruschetta ar interesantiem pildījumiem, piemēram, bekonu un liellopa smadzenēm. Bruschetta var papildināt arī ar jalapenos un siera mērci. Kamēr sastāvdaļas atbilst virtuves veidam, jūs varat pasniegt bruschetta ar lielāko daļu pārtikas produktu.
