Saturs
Lai gan vārīti vai vārīti kāposti ir garšīgi ēst, to vārīšanas laikā smarža ir satraucoša. Šīs aizvainoto vārītu kāpostu smakas novēršanas noslēpums ir radīt pēc iespējas mazāk. Ātra vārīšana kāpostā atklātā pannā palīdzēs samazināt smaržu. Jo ilgāk kāposti vārās, jo spēcīgāka ir smarža. Tāpēc, gatavojot kāpostus visu dienu lēnā plīts, visticamāk, būs visspēcīgākā smaka.
1. solis
Gatavojot kāpostus, atveriet visus logus un ieslēdziet virtuves pārsegus. Tas palīdzēs ļaut virtuves zonā cirkulēt svaigam, tīram gaisam.
2. solis
Aptiniet mazus maizes gabaliņus marlē un pievienojiet tos ūdenim, kurā gatavojat kāpostus. Maize absorbēs daļu ūdens, nedaudz nogriežot asu kāpostu smaržu. Pievienojot veselu riekstu (ar čaumalu un visu) vārāmajam ūdenim, daļa no smaržas var arī tikt nogriezta.
3. solis
Nomazgājiet pannas un ierīces ar etiķi ar 6% etiķskābi tūlīt pēc kāpostu vārīšanas vai vārīšanas.
4. solis
Katliņā ievieto 1/4 glāzi etiķa un uzvāra. Vārot etiķi, tā tvaiks noņems no vārītajiem kāpostiem nepatīkamo smaku.
