Saturs
Uzziniet šajā video pamācībā, kā pagatavot bezglutēna kokosriekstu miltu virtuļus ar šokolādes glazūru un smidzinātājiem.
Vienmēr notiek. Neilgi pēc veselīga uztura uzsākšanas kāds ierodas ar duci virtuļu, kas ir svaigi no maizes ceptuves. Un pēkšņi šķiet, ka jūsu kafijas tase prasa sabiedrību. Ko darīt? Skrien! Uz virtuvi, lai pārspētu šo garšīgo virtuļu, kas bagāti ar šķiedrvielām un veselīgiem taukiem, un kas izgatavoti no zemu ogļhidrātu kokosriekstu miltiem, vilni. Atšķirībā no vairuma zemu ogļhidrātu virtuļiem, kas tiek cepti, tie vispirms tiek cepti un cepti vēlāk, lai iegūtu šo autentisko virtuļu garšu. Jums, kam ir veselīgs uzturs, nav jāuztraucas. Ēdienkartē atgriezās virtuļi, tagad jūs varat svinēt svētkus!
Noskatieties video pārskatu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C. Bļodā sakuļ kokosriekstu miltus, saldinātāju, sāli, cepamo pulveri un stēvijas pulveri.
Pievieno olas, kausētu kokosriekstu eļļu, paniņas (vai kokosriekstu pienu) un vaniļu.
Izmantojiet putotāju vai mikseri, lai visu sajauktu biezākā mīklā. Tam jāsaglabā mīksta, šķidra cepumu mīklas forma, piemēram, pankūku mīkla.
Eļļojiet virtuļu pannu un piepildiet veidnes līdz apmēram ⅔.
Cepiet virtuļus 160 ° C temperatūrā 20 līdz 22 minūtes, līdz donuts ir pūkains, bet Nē paliec zeltaina. Ļaujiet pannā nedaudz atdzist, līdz tās ir pietiekami stingras, lai izņemtu no veidnēm, nesalūstot. Pārnes virtuļus uz režģa. Pēc cepšanas tie var izskatīties nedaudz poraini, bet, pilnībā atdziestot, tie iegūs blīvāku tekstūru (piemēram, tradicionālos virtuļus).
Sildiet pietiekami daudz kokosriekstu eļļas, lai ceptu mazā pannā (vismaz 1 collas dziļumā). Kad eļļa ir karsta, samaziniet siltumu un pievienojiet pirmo virtuli. Aptuveni ik pēc 10 sekundēm pārbaudiet apakšu, lai tā netiktu garām punktam. Donuts jābūt ļoti zeltaini brūnai. Kad esat pabeidzis apakšas cepšanu (apmēram minūti), pagrieziet virtuli eļļā. Kad esat pabeidzis, novietojiet to uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu. Atkārtojiet ar visiem virtuļiem.
Virtules ir gatavas ēst, tiklīdz tās ir pietiekami atdzisušas, pārklātas ar cukuru vai (kā man labāk patīk) ar kanēli un cukuru. Lai piešķirtu papildu garšu, varat pagatavot vieglu šokolādes glazūru bez cukura (instrukcijas zemāk) un / vai dekorēt virtuļus ar granulētu šokolādi. Uz priekšu - tu to esi pelnījis!
Pēc izvēles šokolādes glazūra
Mikroviļņu traukā ielieciet 85 g nesaldinātu tumšās šokolādes pilienu un ēdamkaroti kokosriekstu eļļas. Karsē mikroviļņu krāsnī 30 sekundes ar lielu jaudu un maisa. Turpiniet karsēšanu un maisīšanu 20 līdz 30 sekundes vienlaikus (atkarībā no ierīces jaudas), līdz šokolāde ir gluda. Iemērciet virtuļus šokolādes glazūrā - tikai vienā vai abās pusēs - un ļaujiet viņiem atpūsties uz pergamenta papīra. Vāks atdziestot, sacietēs.
Ja jūs aizraujaties ar granulētu šokolādi (un kurš jūs par to vainotu?), Laba ideja ir izmantot zīmolu, kas izmanto 100% dabiskas krāsas. Apkaisīt granulas tūlīt pēc vāka uzlikšanas.
Tā kā jūs gatavojaties lietot mazus smidzinātājus katram virtulim, es domāju, ka ir pareizi tos lietot laiku pa laikam, pat ja tie nav pagatavoti ar cukuru. Bet, ja jūs ļoti stingri ievērojat ogļhidrātu uzņemšanu, vislabāk ir izvairīties no granulām. Bet ar to vai bez tā jūs joprojām mīlēsit šos virtuļus! virtuļi veselīgi. Vai ir kas labāks par to?
