Saturs
Jums vajadzētu būt pazīstamam ar visdažādākajiem sāļiem - jūras sāli, galda sāli, vannas sāļiem -, bet, ja vien neesat ķīmiķis, bezūdens sāls ir jums nezināma viela. Termins "bezūdens" pats par sevi norāda uz tā nozīmi. "An-" ir prefikss "bez", un "hidro" norāda ūdeni.Citiem vārdiem sakot, bezūdens sāls ir pilnīgi dehidrēts sāls, atšķirībā no sāls, kuru jūs ievietojat savos salātos. Ir vairāki sāļu veidi bez ūdens.
Sauss vai slapjš?
Sāls savienojumu nosaukumi un funkcijas mainās atkarībā no ūdens klātbūtnes vai trūkuma to kristāliskajās struktūrās. Nātrija sulfātu, piemēram, NaSO4, sauc par bezūdens nātrija sulfātu, ja tajā nav ūdens, un to izmanto kā materiālu žāvēšanai. To pašu savienojumu dekahidrētā veidā sauc par "Glauber sāli", un to izmanto stikla ražošanā. Ja tā struktūrai nav pievienotas ūdens molekulas, sāls parasti absorbē jebkuru mitrumu, ar kuru tas nonāk saskarē, tādējādi to var izmantot kā dehidratējošu vielu.
Hidratācijas ūdens
Sāļus galvenokārt veido metāliska un nemetāliska viela. Piemēram, nātrijs (metāls) un hlors (nemetāls) veido NaCl vai nātrija hlorīdu. Hidratētie sāļi jeb hidrāti molekulārajās struktūrās satur noteiktu daudzumu ūdens. Iesniedzot šos sāļus siltuma avotam, šis ūdens tiek atbrīvots, to sauc par hidratācijas ūdeni. Bez tā sāls ir bezūdens. Tā kā sāļi mēdz absorbēt mitrumu, ir jāapstrādā bezūdens sāls.
Bezūdens sāļi ikdienas dzīvē
Kalcija hlorīdam bezūdens formā ir vairāki praktiski izmantošanas veidi. Kā žāvējošu līdzekli to var izmantot, lai pārbaudītu, cik sauss ir svaiga betona paraugs. Tas kalpo arī gaisa un tvaiku mitruma mērīšanai. Daudzas drošības nozares izmanto kalcija hlorīdu, lai izmērītu erozijas līmeni vai ceļa bojājumus. Vēl viens pielietojums ir siera siera fermenta veidošanās. Papildus dehidratācijas spējai to var izmantot arī akvārijā, lai uzturētu nepieciešamo kalcija daudzumu.
Bezūdens sāļi laboratorijā
Mitruma noņemšana eksperimentā var būt kritiska, jo tā var kontrolēt blakusparādības un citas nevēlamās ietekmes uz pārbaudāmajām vielām. Organisko materiālu žāvēšanai var izmantot žāvējošus līdzekļus, piemēram, Na2SO4 un MgSO4. Tomēr, kad bezūdens vielas nonāk saskarē ar ūdeni, tas tiek absorbēts, nevis vienkārši izzūd. Šī iemesla dēļ žāvējoši šķīdumi ir nepilnīgi. Dažas ūdens pēdas var atstāt aiz muguras, līdz ar to savienojumus joprojām var uzskatīt par piesārņotiem.
