Saturs
Zirgaste, kas pazīstama arī kā equisetum, ir augu ģints, kas aug uz neatkarīgiem kātiem, bez zariem, tieši no zemes. Zirgakmens kāti ir sadalīti mezglos, no kuriem parasti dzimst mazas lapas, kas atgādina zirgaste. Kā stāsta grāmatas "The Complete Book of Herbs" autore Emma Kalerija, žāvēta kosa ir noderīga antioksidantu tēju pagatavošanai un ēdienu garšvielām. Iekārtas žāvēšana ir vienkāršs process, kas prasa tikai dažus priekšmetus.
1. solis
Sagrieziet makreli vienādā izmērā, izmantojot asas šķēres. Izgrieziet kātu apakšā, nevis augšpusē.
2. solis
Izgrieziet 30 cm neilona virves gabalu. Vienā auklas galā sasieniet mezglu, izmantojot apmēram 10 cm no tā, lai izveidotu nelielu cilpu.
3. solis
Atdaliet zirgasteņu saišķi apmēram 5 cm diametrā un novietojiet to uz līdzenas virsmas.
4. solis
Virves otru galu ar stingru mezglu sasien ap zirgu astes galu, kur tos sagriezi. Ja mezgls nav pietiekami stingrs, žāvēšanas laikā tie var nokrist no saišķa.
5. solis
Pakaviet zirgasteņu saišķi uz āķa vai naglas tumšā, mitrā vietā, piemēram, skapī, izmantojot cilpu, kas izveidota virves otrajā galā. Pēc Samuel Thayer, grāmatas “The Forager’s Harvest” autora domām, augus vajadzētu žāvēt telpā, kuras temperatūra ir no 21 līdz 38 grādiem pēc Celsija.
6. solis
Ļaujiet saiņam atpūsties 10 dienas.
7. solis
Pirms turpināt, uzvelciet gumijas cimdus un aizsargmasku. Zirgu astes, izžūstot, izspiež silīcija dioksīda pulveri, kas kairina plaušas.
8. solis
Pārbaudiet staru. Stublājiem jābūt sausiem un nedaudz saplaisājušiem. Uzmanīgi noņemiet zirglietu no āķa. Ja tas joprojām ir mitrs, ļaujiet tam nožūt vēl piecas dienas, līdz tas ir pilnīgi sauss.
9. solis
Izgrieziet kātiņus tieši zem neilona virves, lai tos noņemtu no saišķa. Izmetiet virvi un atlikušo saišķi, kas joprojām ir piestiprināts pie tā. Žāvēšanas laikā šī daļa sapūst.
10. solis
Ievietojiet sauso kosu, kuru nelietosiet, cieši noslēgtā burkā, lai saglabātu tās svaigumu. Steve Brill un Evelyn Dean, grāmatas “Ēdamo un ārstniecības augu savvaļā identificēšana un novākšana savvaļā” autori norāda, ka žāvētā kosa saglabās ārstnieciskās īpašības vēl pēc gada. žāvēšanas procesu.
