Saturs
Tos pašus nopirktos sausos nūdeles var pagatavot mājās ar sastāvdaļām, kas atrodamas lielākajā daļā māju. Mīklu gatavo no graudiem, ūdens un olu, un pēc tam to saspiež un sagriež dažādos veidos. To var uzglabāt ne ilgāk kā trīs gadus, un tas ir jāvāra ūdenī, lai mīkstinātu. Dažreiz tas tiek izstiepts uz līdzenas virsmas, lai nožūtu, kas mazākās mājās var būt grūts uzdevums. Daži noslēpumi var palīdzēt izžūt makaronus jūsu rīcībā esošajā vietā.
1. solis
Pirms sagriešanas makaronus 15 minūtes nosusina uz līdzenas, ar miltiem apsegtas virsmas. Tas padarīs mīklu mazāk lipīgu un vieglāk sagriežamu; bet nesausiniet ilgāk par 15 minūtēm, jo sagriežot, tas var saplīst.
2. solis
Pirms vārīšanas nedaudz nosusiniet svaigi sagrieztu mīklu. Novietojiet katliņu ar ūdeni uz plīts, lai vārītos, un sagatavojiet makaronus. Izgrieztās mīklas žāvēšana padara to stingrāku un mazāk lipīgu, un tas novērš tās salipšanu un palīdz gabaliņiem saglabāt formu. Mīklu nosusina, uz 15 minūtēm novietojot to uz miltiem apsildītas virsmas.
3. solis
Izvēlieties uzglabāšanas konteineru, ja gatavojaties makaronus neveikt nekavējoties. Pirms uzglabāšanas mīklu pilnībā nosusiniet istabas temperatūrā. Novietojiet to uz miltu virsmas un apkaisa vēl ar miltiem. Lai varētu vienmērīgi nožūt, gabali jāatdala. Lielākas un formas formas nūdeles jāpārvērš pusi laika, lai tās varētu nožūt no abām pusēm. Jūs varat arī ievietot mīklu krēsla aizmugurē, kas pārklāts ar miltu trauku dvieli, vai pakārt to uz žāvēšanas līnijas. Pēc tam makaronus uzglabā hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā.
