Saturs
Restorāna viesmīļa apkalpošanas metode un pareiza etiķete ir tikpat svarīga kā ēdiena kvalitāte. Viesmīle, kas seko ārkārtas dienesta tagam bez palīdzības vai nepieciešamības iepazīties ar piezīmēm, parasti tiek apbalvota ar dāsnu padomu. Lai ēdienu pie galda pasniegtu piesardzīgi, jāveic daži piesardzības pasākumi, lai samazinātu risku, ka pārtika nokrīt vai tiek nogādāta nepareizā galdā.
1. solis
Paplātes apakšā ievietojiet mitru salveti vai dvieli. Tas neļaus kausiem un plāksnēm pārvietoties pašiem.
2. solis
Kraut traukus uz paplātes atbilstoši klienta stāvoklim uz galda. Tas nodrošinās, ka jūs pasniedzat pareizo ēdienu īstajai personai, neprasot vai neprasot pasūtījumu.
3. solis
Plātņu svars vienmērīgi jābalansē uz paplātes.
4. solis
Paņemiet līdzsvaroto paplāti ar īkšķi un pirkstu galiem un ar atvērtu roku. Jūsu plecu var izmantot kā papildu balstu, tomēr higiēnas nolūkos paplātei jābūt prom no mutes un kakla.
