Saturs
Desmitiem tūkstošu cilvēku šogad noslēgs koliformas infekciju. Agrāk uzmanība tika pievērsta piesārņotai gaļai, bet biežie uzliesmojumi ir koncentrēti uz svaigiem dārzeņiem, piemēram, salātiem un spinātiem. Ar "soma salātu" parādīšanos, mazāk cilvēku mazgā produkciju, tādējādi palielinot risku. Iedarbības ierobežošanas galvenais priekšnosacījums ir veselais saprāts: nomazgājiet rokas un nomazgājiet ēdienu. Ja Jums ir caureja, kas ilgst trīs vai vairāk dienas, meklēt medicīnisku palīdzību.
Identifikācija
Koliformas baktērijas ir gramnegatīvu mikroorganismu grupa. Šo baktēriju klātbūtne lielā skaitā liecina par to, ka ūdens nav dzeramais. Koliformas sastopamas siltā asins dzīvnieku izkārnījumos, un, lai gan kopumā tās ir nekaitīgas, to lielo skaitu izmanto kā patogēnas piesārņojuma rādītāju. E. coli ir pazīstams koliformu ģimenē; lielākā daļa tās celmu ir nekaitīgi, bet E. coli sugas, kas pazīstamas kā O157: H7, rada bīstamu un nāvējošu indi, kas katru gadu nogalina vairākus cilvēkus. Iedarbība un infekcija katru gadu ietekmē desmitiem tūkstošu cilvēku, uzņemot piesārņotu pārtiku un ūdeni.
Nepareizi priekšstati
Daudzi cilvēki turpina uzskatīt, ka E. coli tiek noslēgts tikai ar malahīta gaļu, bet daudzi gadījumi, kad veģetārieši slēdz līgumu ar baktēriju, atspēko šo informāciju. Dārzeņus var nogalināt nāvējošo mikrobi, ja tos audzē augsnē, kas sajaukta ar piesārņotu kūtsmēslu, ar piesārņotu ūdeni vai pat no tās personas rokām, kas tos ievāc. Mūsdienās mēs, visticamāk, ar E. coli O157: H7 starpniecību, izmantojot šo augu primāro nepareizu priekšstatu, ir noslēgts līgums ar augu izcelsmes avotu nekā gaļas avots. Salāti šķiet tikai droši.
Simptomi
Visbiežāk sastopamie E. coli inde simptomi ir asiņaina caureja (hemorāģiskais kolīts), slikta dūša, vemšana un sāpes vēderā; var būt vai nevar būt drudzis. Nopietnākos gadījumos, kuros iesaistīti bērni, gados vecāki cilvēki vai imūnsupresīvi pacienti, var rasties nieru mazspēja un anēmija (hemolītiska urēmiskā sindroma pēc caurejas). Diemžēl tie, kas progresē uz nieru mazspēju, bieži cieš no pastāvīga nieru bojājuma, ja viņi izdzīvo sākotnējo slimību.
Ārstēšana
E. coli indes ārstēšanai nav burvju tablešu. Apstrāde sastāv no paliatīvās aprūpes, ieskaitot hidratāciju un labu uzturu. Ja pacientam attīstās hemolītiskais sindroms, viņš saskarsies ar ilgstošu hospitalizāciju kopā ar biežiem eksāmeniem, lai kontrolētu elektrolītu un šķidruma līdzsvaru. Dažos gadījumos kopā ar dialīzi ir nepieciešama TPN (pilnīga parenterāla barošana), bet tikai ārkārtējos gadījumos. Daudzi cilvēki var atgūt mājās daudz šķidruma uzņemšanas un daudz atpūtas.
Profilakse un risinājums
Higiēnas prakse ir pirmais solis E. coli piesārņojuma novēršanā. Paturiet prātā, ka šīs slimības izplatīšanās notiek caur fecal / oral. Rūpīgi nomazgājiet rokas pirms ēšanas, lai samazinātu infekcijas izredzes. Ja iespējams, tos 15 minūtes iegremdē labi atšķaidītā hlorā (1 tējkarote katru litru) un pēc tam noskalo, lai no pārtikas izņemtu hlora garšu. Gaļa un dārzeņi ir jāgatavo, līdz temperatūra sasniedz vismaz 70 ° C. Vēl viena problēma ir piesārņojums ar virtuves piederumiem un griešanas dēļiem. Citi piesardzības pasākumi ietver vannas ūdens koplietošanu ar kādu, kam ir aktīva caureja, valkājot cimdus, ja maina bērna autiņus, ja viņam ir caureja un dzerams pudelēs ūdens, ja nezināt sava ūdens avotu.
