Saturs
Kiršs, pēc pavāra tezaura, ir brendijs ar ķiršu garšu. To lieto dažās receptēs, taču ir cilvēki, kuriem nepatīk to izmantot savā virtuvē vai nevar atrast. Tādēļ Kirša dzērienam ir aizstājēji, taču tāpat kā jebkurai aizvietošanai garša var nedaudz atšķirties. Parasti fondī receptēs izmantotais alkohols ir Kiršs, jo tas palīdz mīkstināt kausēto sieru.
Sīrups vai sula
Nomainiet kirsch ar vienādu daudzumu sīrupa vai melno ķiršu, aveņu vai kazenes sulas. Izsijājiet ķiršu šķidrumu sīrupā, lai iegūtu ķiršu sīrupu, vai meklējiet itāļu sodas sīrupu ar ķiršu garšu. Sīrupu vai sulu lietojiet receptēs tikai tad, ja alkoholam nav ķīmisku funkciju. Piemēram, fondī nedrīkst lietot bezalkoholiskos aizstājējus.
Aveņu vai ķiršu liķieris
Nomainiet ar Framboise, franču aveņu brendiju vai ķiršu liķieri tādā pašā daudzumā. Izmantojiet Framboise, ja jūsu receptei ir nepieciešams brendija aromāts, bet, lai ēdiens būtu garšīgāks, izvēlieties ķiršu liķieri.
Ķiršu konservi
Tāpat kā sula vai sīrups, fondī receptēs jūs nevarat aizstāt ķiršu konservus ar kirsch, taču to var izmantot citos ēdienos, piemēram, maizes izstrādājumos. Ja vēlaties marinētajam ķirsij iegūt ūdens konsistenci, lai tas vairāk līdzinātos Kirša dzēriena tekstūrai, pirms pievienošanas savai receptei to atšķaida verdošā ūdenī.
