Saturs
Rīsu vīna etiķis ir pikanta aromāta produkts, kas pieejams sarkanās un baltās šķirnēs; šis etiķis ir maigāks nekā balzamiko un heresa šķirnes. Rīsu etiķi var izmantot kā garšvielu vai sastāvdaļu salātu mērcēs; nomainot rīsu etiķi ar citiem veidiem, mēģiniet atrast pikantu un saldu šķirni tāpat kā pati.
Ābolu etiķis
Ābolu sidra etiķim ir salda un pikanta garša, un pirmā kvalitāte ir piemērota salātu mērcei vai marinādei. Tomēr ābolu sidra etiķis nav tik salds kā rīsu etiķis, tāpēc etiķim, iespējams, būs jāpievieno medus vai cukurs. Apsveriet iespēju sajaukt ābolu sidra etiķi ar izvēlēto sarkanvīnu, lai rīsu etiķi aizstātu kā salātu mērci.
Balzāmetiķis
Balzamiko etiķis ir saldāks par rīsiem. Izmantojiet to, marinējot gaļu vai dārzeņus. Auglīgā balzamiko etiķa garša ļauj arī pagatavot sīrupus augļu iegremdēšanai. Ja etiķis ir pārāk salds, pievienojiet spirta etiķi, lai samazinātu cukura saturu.
Šerija etiķis
Šerija etiķis ir produkts no Spānijas dienvidiem, ko izmanto šerija vīna ražošanai, kam raksturīga skāba, bet salda garša. Izmantojiet to mērču, marinādes pagatavošanai vai salātu garšošanai. Šī harmoniskā šķirne nāk ar steiku vai pīli, nevis vistu vai jēru. Šerija etiķis var būt mērces bāze vai arī to var pievienot mērcei, kas ir gatava vairāk okera garšas.
Baltvīna etiķis
Baltvīna etiķis var būt garšīgāks par rīsu etiķi. Lai mīkstinātu produkta intensitāti, pirms lietošanas sajauciet daļu ūdens 3 daļās etiķa. Zupu, mērču vai vinigretu receptēs izmantojiet baltvīna etiķi. Turklāt šo šķirni var sajaukt ar zaļumiem vai augļiem, lai ražotu pats savu etiķi.
