Saturs
Elektriskās un gāzes krāsnis darbojas vairākos veidos, taču abiem ir degļi, kas rada līdzīgu temperatūru, kas nedaudz atšķiras, atkarībā no telpas temperatūras, ražotāja un plīts modeļa. Izvēlieties pareizo temperatūras iestatījumu, kas nepieciešams jūsu receptei.
Mīksta uguns
Dažām krāsnīm ir ļoti zems siltuma iestatījums, kas kūst sieru, maigi vāra mērces un zupas vai lēnām silda pārpalikušos ēdienus. Maiga uguns parasti sasilda ēdiena temperatūru līdz aptuveni 60 grādiem pēc Celsija.
Zema uguns
Vājš karstums ir ideāls ātrai vārīšanai, cāļu gatavošanai podos, jēra gaļā, cūkgaļā un citā gaļā. Šī temperatūra mainās atkarībā no krāsns veida un apkārtējiem apstākļiem, bet tā sasniedz aptuveni 90 grādus pēc Celsija.
Vidējs karstums
Vidēja siltuma iestatījums ir ideāls dārzeņu, piemēram, sīpolu, sparģeļu un brokoļu, pagatavošanai. Atkarībā no plīts veida tas svārstās no 100 līdz 150 grādiem pēc Celsija.
Augsts ugunsgrēks
Lielā karstumā ātri izveidosies gaļas garoza vai ļoti augstā temperatūrā uzkarsē eļļu, kurā var cept kartupeļus, lietus cepumus un cita veida makaronus. Tas svārstās no 150 līdz 260 grādiem pēc Celsija.
