Saturs
Šķirne ir dzīves garšviela, un dažādas garšvielas var atdzīvināt makaronu un garneļu ēdienu, kas citādi būtu bez garšas. Tomēr, plānojot makaronu receptes, ir dažas gatavas garšvielas, kuras jums vajadzētu būt pie rokas.
Pētersīļi
Sakarā ar to, ka pētersīļi to parasti izmanto kā garnējumu, iespējams, tā ir viena no zemāk novērtētajām garšvielām. Tas faktiski ir pilns ar uztura priekšrocībām. Pētersīļi ir pilni ar antioksidantiem, piemēram, beta-karotīnu, folijskābi un vitamīniem K, C un A. Turklāt tas arī piešķir ēdieniem garšu. Pētersīļi rada dabisku un dinamisku aromātu, kas papildina daudzas makaronu un garneļu receptes. To bieži iekļauj ķiplokos un eļļā sautētu garneļu, fra diavolo garneļu un makaronu receptēs ar Cajun jūras veltēm. Ir divi populāri pētersīļu veidi, plakana lapa un cirtainā lapa. Pētersīļi ar plakanu lapu ir mazāk rūgti un smaržīgāki, tos parasti izmanto makaronu ēdienos ar garnelēm, jo tie ir izturīgāki un labāk pretojas vārīšanai.
sarkanie pipari
Sarkanos piparus gatavo no veselām vai maltiem čili piparu pupiņām. Faktiski termins "sarkanie pipari" var attiekties uz visām garšvielu šķirnēm, kas izgatavotas no pikantiem sarkanajiem pipariem. Kajenna pipari ir ļoti pikanta šķirne. Lai gan tas makaronu ēdienam ar garnelēm pievienos daudz garšas, ir labi to lietot taupīgi. Ievietojot tajā pārāk daudz piparu, var sabojāt recepti, kurā bija viss, lai garšotu. Sarkanie pipari ir pazīstami kā asa garšviela ar ļoti spēcīgu saķeri. Šo garšvielu var izmantot, lai garneļu garšu palielinātu līdz parmezānam, makaroniem ar pikantām garnelēm vai fra diavolo mērci. Izmantojiet parastos sarkanos piparus, lai pievienotu mērenu garšu, vai kajēnas piparus intensīvākam pieskārienam.
Baziliks
Baziliks ir ļoti smaržīga garšviela, ko izmanto daudzās receptēs. Tā ir galvenā pesto mērces sastāvdaļa, garšīgs papildinājums ēdieniem, kas gatavoti no jūras veltēm un makaroniem. Papildus tam, ka receptēm tiek pievienots svaigs un dažreiz salds aromāts, baziliks ir bagāts arī ar barības vielām. Tajā ir augsta dzelzs un K vitamīna koncentrācija. Ir vairāk nekā 60 bazilika veidu un visiem ir smalkas atšķirības. Mēģiniet sajaukt šo garšvielu ar eņģeļu matu makaroniem un garnelēm, lai pagatavotu gardas pusdienas vai vakariņas.
