Saturs
Baktērijas ir liela mikroskopisko un vienšūnu organismu grupa, kas pastāv gan neatkarīgi, gan parazitārā formā. Dažas baktērijas spēj veidot sporas sev apkārt, kas ļauj tām izdzīvot naidīgā vidē. Sporas ir izgatavotas no stingra keratīna ārējā slāņa, kas ir izturīgs pret ķīmiskām vielām, pigmentiem un karstumu. Šīs struktūras ļauj baktērijām gadiem ilgi gulēt, pasargājot to no dažādām traumām, tostarp temperatūras atšķirībām, gaisa, ūdens un barības vielu trūkuma. Baktērijas, kas spēj veidot sporas, izraisa vairākas slimības, tostarp botulismu, Sibīrijas mēri, stingumkrampjus un akūtu saindēšanos ar pārtiku.
Bacillus
Bacila ir īpaša stieņa formas baktēriju ģints, kas spēj veidot sporas. Dabā baciļi ir visuresoši, aerobi un sporulējoši, pārstāvot grupu ar daudziem dalībniekiem, ieskaitot Bacillus cereus, Bacillus clausii un Bacillus halodenitrificans. Šo būtņu sporas, ko sauc par endosporām, ir izturīgas pret spēcīgām ķīmiskām vielām un nelabvēlīgiem vides apstākļiem. Tas ļauj baktērijām pretoties dezinfekcijas līdzekļiem, radiācijai, žāvēšanai un karstumam. Baciļi ir izplatīts mehāniskā un pārtikas piesārņojuma cēlonis, kā arī tos ir ļoti grūti novērst.
Clostridium
Clostridium ir baktēriju ģints, arī makšķeres formā, grampozitīvas (baktērijas, kas Grama krāsā iekrāso violetu vai tumši zilu krāsu, jo šūnu sienās ir pārmērīgs daudzums peptideoglikānu) un kas spēj radīt sporas. Saskaņā ar Veselības aizsardzības aģentūras datiem Clostridium ģints sastāv no vairāk nekā 100 zināmu sugu grupas, ieskaitot tādus patogēnus kā Clostridium botulinum, Clostridium difficile, Clostridium perfringens, Clostridium tetani un Clostridium sordelli. Dažas baktēriju sugas tiek komerciāli izmantotas etanola (Clostridium thermocellum), acetona (Clostridium acetobutylicum) ražošanā un taukskābju pārveidošanā par raugiem un propāndiolu (Clostridium diolis).
Sporolaktobacilli
Sporolactobacilli ir stieņveida, sporu veidojošo anaerobo baktēriju grupa, kurā ietilpst Sporolactobacillus dextrus, Sporolactobacillus inulinus, Sporolactobacillus laevis, Sporolactobacillus terrae un Sporolactobacillus. Sporolaktobacilli sauc arī par pienskābes baktērijām, jo tās spēj ražot skābi no fruktozes, saharozes, rafinozes, mannozes, insulīna un sorbitola. Šīs baktērijas atrodas augsnē un parasti vistas barībā. Saskaņā ar grāmatu "Pārtikas mikrobioloģijas pamati" sporolaktobacillu veidotās sporas ir mazāk izturīgas pret karstumu nekā baciļu veidotās.
Sporosarcina
Sporosarcina ir apaļu baktēriju (kokosriekstu) grupa, kas ietver Sporosarcina aquimarina, Sporosarcina globispora, Sporosarcina halophila, Sporosarcina koreensis, Sporosarcina luteola un Sporosarcina ureae. Saskaņā ar rakstu "Antibiotiku rezistence un ražošana Sporosarcina ureae", antibiotikas un ražošana Sporosarcina ureae tiek uzskatīts, ka šīs grupas baktērijām ir svarīga loma urīnvielas sadalīšanās procesā augsnē.
