Saturs
Redzot, kā zālienā dīgst sēņu kopa, jūs varat domāt, ka esat uzvarējis bezmaksas sēņu loterijā, it īpaši, ja tās ir baltas. Izplatīts mīts saka, ka visas baltās sēnes ir ēdamas, bet diemžēl tas tā nav, jo dažas baltas sēnes ir ļoti toksiskas. Jums ir jāspēj bez šaubām noteikt, ka sēnei ir ēdama netoksiska šķirne, pat ja tā ir balta.
Chlorophyllum molibdīti
Šī sēne, kas agrāk bija pazīstama kā Lepiota, ir indīga; viņu parastajos nosaukumos ietilpst saulessargu sēnes un pasaku gredzenu sēnes. Nosaukums pasaku gredzens rodas no gredzenveida modeļiem, kas parādās zālājos; folklorā gredzeni iezīmē vietas, kur dejas dejo. Sēnei ir liels pārsegs no baltas līdz gaiši brūnai, ar mazām sarkanīgām zvīņām. Sporas, kas atrodas žaunās, atstāj pelēkzaļas krāsas pēdas. Nekavējoties nomazgājiet rokas, ja pieskaraties kādai no šīm sēnēm.
Amanita
Daudzām Amanita ģints sēnēm ir pelnīti vārdi, piemēram, nāves eņģelis un nāves kauss. Vismaz viena no šķirnēm ir patiešām ēdama, taču risks, ko piedāvā pārējās šķirnes, nozīmē, ka labāk tās apbrīnot no attāluma. Tādām sugām kā Amanita bisporigera un Amanita Virosa ir spilgti balts apvalks un krunkains vai kārpu kāts. Amanita phalloides šķirnei jeb nāves kausam ir gaiši dzeltens apvalks, bet kātu ieskauj balts apvalks. Šī šķirne ir ļoti līdzīga ēdamajai Āzijas sēnei, ko sauc par salmu spilvenu, kas ir izraisījis vairākus letālas saindēšanās gadījumus imigrantu no Dienvidaustrumāzijas vidū.
Milzu bumba
Milzu bumba, Calvatia gigantia, ir sfēriska, uzpūsta, balta sēne, kuru kukaiņi mīl invadēt. Zināmā mērā tas ir ēdams, bet citos toksisks. Students Deivids Landers Kornela sēņu emuārā raksta, ka sēnes "pogas" stadija ar žaunām dažkārt var likt izskatīties kā milzu bumba, tāpēc pirms tās sagatavošanas ir nepieciešams to sagriezt uz pusēm un meklēt žaunas.
Agaricus campestris
Agaricus campestris, kas pazīstams arī kā lauka sēne, ir parasta zāles sēne. Tam ir balts apvalks ar rozā līdz brūnām žaunām. Maikls V. Bēgs savā vietnē Evergreen State College norāda, ka sēnei var būt mandeļveida smarža, kurai jābūt patīkamai; viņš arī brīdina, ka, ja smarža nav patīkama, sēne var izraisīt kuņģa problēmas.
Informācija par drošību
Nekad neaizrauj vienkāršs apraksts vai mīts - vienmēr lūdziet speciālistu identificēt sēni. Ja esat lietojis neidentificētu sēni vai domājat, ka tā var būt indīga, nekavējoties apmeklējiet ārstu. Saglabājiet pārējās sēnes, lai viņam parādītu. Lerijs Grand no Ziemeļkarolīnas štata universitātes saka, ka, ja jāgaida ilgāk par 20 minūtēm, jums vajadzētu izraisīt vemšanu.
