Saturs
Raudzēts piena dzēriens kefīrs ir radies Turcijā, kur to lieto gadsimtiem ilgi. Vietējie iedzīvotāji fermentēto pienu nesa ādas maisiņos un ēda biezpiena jogurtu. Kefīrs ir izgatavots divos veidos: ūdens kefīrs, kas izskatās kā caurspīdīgas pārslas, un piena kefīrs, kas līdzinās maziem ziedkāpostiem, kas fermentē pienu. Piena kefīram ir dažādas konsistences, sākot no plāna piena līdz konsistencei, kas līdzīga jogurta konsistencei. Kefīru pasniedz arī ar augļu garšu. Milzīgu augļu klāstu var ēst ar kefīru kokteiļos, jogurta ēdienos un citos desertos, kas pagatavoti ar raudzētu pienu. Izmantojiet jebkurus augļus, bet izvairieties no citrusaugļiem, jo tie var sarecināt pienu.
Piedurknes
Indijā populārs dzēriens lassi tiek gatavots no kefīra. Daudzas lassi receptes ir izgatavotas no mango. Lai mājās pagatavotu mango lassi, sajauciet 2 glāzes kefīra piena ar 1 mango, nomizotu, bez kauliņiem un kubiņos. Ielej blenderī un viegli samaisa. Pievienojiet ēdamkaroti medus, lai to saldinātu.
Zemenes
Zemenes kefīra pienam piešķir krāsu un garšu. Pienam varat pievienot svaigas un saldētas zemenes un sakult blenderī, lai iegūtu vienmērīgu kokteili. Pievienojiet dažas zemenes, lai iegūtu plānāku dzērienu. Barojošām brokastīm vai uzkodām varat pievienot arī sagrieztas zemenes un granolu kefīra jogurta traukā.
Mellenes
Melleņu glikēmijas līmenis ir zems, kas nozīmē, ka tajās ir maz cukura. Mellenes satur arī antioksidantus un citas uzturvielas. Pagatavojiet kefīra kokteili ar 2 glāzēm svaigu vai saldētu mellenēm un 2 glāzēm kefīra piena. Sajauciet, līdz tas sasniedz vieglu uzkodu vai brokastu ēdiena konsistenci. Bērniem patīk purpursarkana krāsa. Jūs varat pievienot arī mellenes, ja vēlaties ēst kefīra jogurtu. Jūs varat arī pagatavot smūtiju un pievienot čia sēklas, kas ir sabiezinājušas maisījumu, kas veidos sava veida pudiņu.
Sausie augļi
Pievienojiet kefīram žāvētus augļus, piemēram, rozīnes, aprikozes, dzērvenes, plūmes un jāņogas. Izmantojiet kefīra pienu tā, it kā tas būtu normāls piens ar dabīgiem graudaugu graudaugiem, piemēram, musli, un jums būs nedaudz žāvētu augļu šķīvja.
Persiki
Vasarā kefīra piena smūtijam pievienojiet persikus. Nomazgājiet, sagrieziet un noņemiet divu mazu persiku vai viena liela persiku galus. Ielej blenderī ar 2 glāzēm kefīra piena un sajauc tos, lai iegūtu gludu kokteili. Jūs varat izmantot saldētus persikus.
Banāni
Banāni palīdz sabiezināt kokteiļus un pievieno papildu krēmīgumu. Pievienojiet banānus augļu kokteiļa pagatavošanai no kefīra piena. Ja jums ir banāni ar brūniem plankumiem, nomizojiet tos un ielieciet tos saldētavā. Piena kokteiļam līdzīgai tekstūrai kefīra smūtijā izmantojiet saldētus banānus.
