Saturs
Ir konstatēti vairāk nekā 2300 salmonellu veidi, bet tikai divi izplatītākie veidi - Salmonella enteritidis un Salmonella typhimuruim - veido vairāk nekā pusi cilvēku infekciju.
Ko
Salmonellas ir mikroskopiski organismi, kas tiek pārnesti no dzīvniekiem uz cilvēkiem un izraisa slimības vairāk nekā 100 gadus. Dr. Daniel E. Salmon bija pirmais, kas noteica šāda veida baktērijas, un viņa vārds tika tam piešķirts. Baktēriju salmonellas dzīvo inficēto cilvēku un dzīvnieku zarnās.
Slimība
Neskatoties uz lielo salmonellas baktēriju skaitu, tikai daži cilvēki izraisa slimības. Visbiežāk sastopamās slimības ir caureja un gastroenterīts un dažās valstīs vēdertīfs. Daži salmonellas celmi var izraisīt slimības cilvēkiem, bet ne dzīvniekiem, bet citi var ietekmēt dzīvniekus, bet ne cilvēkus.
Pārtikas produkti, kas var pārnēsāt salmonellu
Salmonella var nokārtot pārtikas produktus, piemēram, piena produktus, olas, gaļu, dažus dārzeņus un augļus. Pārtikas produkti, kas nav vārīti optimālā temperatūrā, kā arī slikti mazgāti dārzeņi var izraisīt infekciju.
Simptomi
Pacienti, kas inficēti ar salmonellu, var sākt simptomus 12 stundu laikā pēc inficētās pārtikas uzņemšanas. Simptomi, kas ietver krampjus, caureju un drudzi, var ilgt līdz septiņām dienām.
Ārstēšana
Smagākos gadījumos var būt nepieciešama hospitalizācija, lai ārstētu dehidratāciju. Gadījumos, kad infekcija ir nonākusi asinsritē, jāiesniedz antibiotikas. Tomēr dažiem celmiem radās rezistence pret antibiotiku terapiju iedarbības biežuma dēļ.
