Saturs
Līdz viesu ierašanās brīdim ir 30 minūtes, un jūs saprotat, ka gatavojot sāli pārspīlējāt, nepaniciet - rezervējiet kartupeli citam gadījumam, jo, ieliekot to zupā, sāls nemazināsies. Tam ir daži vienkārši risinājumi, kas prasa nelielu praksi. Bet vispirms izlasiet dažus apsvērumus, lai izvairītos no šīs situācijas nākotnē: gatavojot ēdienu, nepārtraukti garšojiet ēdienu, izlasiet etiķetē esošo nātrija daudzumu un atcerieties, ka, ja nepieciešams, varat pievienot vairāk sāls, bet nevarat noņemiet to, ja kļūdāties rokā.
Citrona metode
1. solis
Turiet citronu ar plaukstu izlietnē un velmējiet. Tas noārda augļa šķiedras, ļaujot to sulai izspiest vieglāk.
2. solis
Pārgrieziet citronu uz pusēm.
3. solis
Izņem sēklas vai izlej sulu caur sietu.
4. solis
Izšļakstiet citrona sulu sāļā traukā. Ielieciet vienlaikus nelielus daudzumus un vienmēr nogaršojiet ēdienu, lai nepieļautu to pārspīlēt. Šī metode darbojas tikai tad, ja ēdiens ir nedaudz sāļš. Mēles garša ir skāba, sāļa, salda un rūgta, un katra līdzsvaro otru. Citroni ir skābi, tādēļ, ja jūs ievietojat pārāk daudz sulas šajos augļos, tā garša nosegs citas garšas. Ja trauks ir pārāk sāļš, izmantojiet atšķaidīšanas metodi.
Atšķaidīšanas metode
1. solis
Sautējumam, zupai vai mērcei pievienojiet nelielu daudzumu nesālīta buljona. Baudiet to bieži, lai redzētu, vai tas joprojām ir sāļš. Ja nepieciešams, varat izmantot ūdeni, bet buljona variants darbojas vislabāk, jo tas neatšķaidīs ēdiena garšu. Šī metode darbojas tikai uz šķidriem traukiem.
2. solis
Visbeidzot pievienojiet nesālītu sviestu. Tas garantēs krēmīgumu, vienlaikus atšķaidot sāli. Izmantojiet šo metodi mērcēm vai blīvākiem ēdieniem, jo to var izmantot gandrīz jebkura veida ēdienos. Sviests kalpo arī mērces nedaudz sabiezēšanai, tāpēc tas ir labs ieteikums cietākiem ēdieniem.
3. solis
Pēc sviesta pievienošanas nobaudiet ēdienu. Pievienojiet vēl buljonu, ja trauks joprojām ir pārāk sāļš vai pārāk biezs.
