Saturs
Ķiploki vai Allium sativum ir sīpolu garšaugi ar asu aromātu un garšu. Tās izcelsme nav skaidra, taču šodien ķiploki ir pieejami gadatirgos un tirgos. Ir divas ķiploku šķirnes - Ophioscorodon un Sativum - ar vairākām apakššķirnēm. Neapstrādātus un svaigus ķiplokus var izmantot dinamiskos ēdienos, piemēram, guakamolē un humusā, taču dažiem cilvēkiem tā garša šķiet ļoti agresīva pret aukslējām, dodot priekšroku maigākai garšai.
Ķiploku sakušana
1. solis
Nomizojiet 4 līdz 6 ķiploku daiviņas un ievietojiet tās virtuves kombainā.
2. solis
Pievienojiet 1/4 tasi olīveļļas un 30 sekundes pulsējiet procesoru, sakaujot ķiplokus, līdz tas kļūst par pastu.
3. solis
Pāriet sakulto ķiploku pāri kraukšķīgām maizēm vai krekeriem.
Pestle un java
1. solis
Nomizo 4 līdz 6 ķiploku daiviņas un ievieto tās javā.
2. solis
Javā apkaisa 1/2 tējkarotes sāls. Nospiediet abas sastāvdaļas, izmantojot piestu.
3. solis
Turpiniet tos nospiest, līdz iegūstat vienmērīgu pastu.
