Saturs

• Instrukcijas
• Kas jums nepieciešams

Daudzi cilvēki ir pieraduši iemest omāru bļodā ar verdošu ūdeni ēdiena gatavošanai. Tas atstāj to garšīgu, bet omāru var pagatavot dažādos veidos, ieskaitot cepšanu, cepšanu un tvaicēšanu. Ja vēlaties gaļu izņemt no omāra ēdiena pagatavošanai pēc tam, ir svarīgi to darīt pareizi, lai pēc iespējas vairāk gaļas. Sāciet iegādāties svaigāko omāru.

Instrukcijas

Pēc omāra pagatavojiet omāru gaļu (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

1. Novietojiet omāru izlietnē ar tekošu ūdeni.

2. Uzmanīgi berzējiet omāru ar suku un noņemiet jebkādus nogulsnes vai parazītus, kas atrodas uz korpusa.

3. Novietojiet vēdera omāru uz klāja.

4. Novietojiet asu nažu galā locītavā starp galvu un ķermeni. Tas pārtrauks galveno nervu, uzreiz nogalinot omāru.

5. Turiet asti un pagrieziet to pulksteņrādītāja virzienā un pēc tam pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam, līdz jūtaties, ka tas ir atbrīvots. Izņemiet to.

6. Izgrieziet atvērtās astes iekšpusi ar asām šķērēm un noņemiet gaļu.

7. Nogrieziet nagus ar nazi vai griezēju.

8. Atveriet nagus, lai noņemtu gaļu.

9. Pārgrieziet pārējo omāru ar cutlass un noņemiet visu gaļu. Ja olas (ko sauc par koraļļiem) ir melnas, turiet tās. Tos uzskata par delikatesi, piemēram, kaviāru.

   
   

10. Gaļu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas vai trīs dienas pirms gatavošanas.

Kas jums nepieciešams

• Noslaukiet suku
• Asas nazis
• Šķēres
• Cleat (pēc izvēles)