Saturs
Pistācijas ir rieksti, kas līdzīgi indijas riekstiem, un tos var iemērc sālsūdenī un grauzdēt mājās ar minimālu piepūli un laiku, kā rezultātā tiek pagatavota garda uzkoda. Tie ir brīnišķīgs olbaltumvielu avots, padarot to par iecienītu veģetāriešiem. Tie ir arī bagāti ar kāliju un, ja tie nav sālīti, tiem ir zems nātrija saturs. Šī recepte dod apmēram 8 līdz 10 tases grauzdētu pistāciju.
1. solis
Nelielā traukā ielej 1/2 glāzi karsta ūdens. Pievienojiet 6 tējkarotes sāls un ļaujiet tai pilnībā izšķīst.
2. solis
Sāls un ūdens maisījumu ielej dziļā pannā. Karsē uz vidēji lielas uguns, līdz ūdens sāk vārīties.
3. solis
Pievieno 8 līdz 10 tases nomizotu pistāciju un nepārtraukti maisa, līdz viss ūdens ir iztvaikojis un rieksti ir absorbējuši sāli, kam vajadzētu aizņemt apmēram 30 minūtes.
4. solis
Uzkarsē krāsni līdz 120 ° C. Sālītas pistācijas liek uz cepešpannas vienā slānī un cep 1 1/2 līdz 2 stundas.
5. solis
Maisiet pistācijas ik pēc 30 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tās grauzdē vienmērīgi. Izņemiet tos no krāsns un pasniedziet vai uzglabājiet hermētiskā traukā, līdz vēlaties ēst.
