Saturs
Pekanriekstu un dateles pīrāgs ir vegāns un dabiski bez lipekļa ēdiens, kas kalpo kā alternatīva tradicionālajiem riekstu pīrāgiem.
Iepriecini sevi bez vainas. Ar saldajiem pekanriekstiem aromātam un auzu pārslām tekstūrai šī vegānu un dabiski bez lipekļa recepte ļauj atbrīvoties no pārstrādātā cukura un sviesta pārpalikuma, ko izmanto tradicionālajās pīrāgu receptēs. Tātad iet uz priekšu un ir šķēle - vai divas!
Noskatieties video pārskatu
Izveidojiet čaumalu
Pannu viegli ieeļļo ar eļļu un noliek malā.
Virtuves kombainā ar S asmeni samaisiet velmētās auzas, pekanriekstus un sāli līdz ļoti smalkai. Pievienojiet datumus un apstrādājiet, līdz tie ir sajaukti. Pievienojiet sojas pienu, 2 ēdamkarotes vienlaikus un apstrādājiet, līdz izveidojas trausla mīkla.
Pārnesiet mīklu uz iepriekš sagatavoto formu un nospiediet to apakšā un sānos. Pārliecinieties, ka saspiežat stingri, lai mīkla būtu labi saspiesta. Var paiet 4–5 minūtes, līdz tā kļūst ļoti stingra. Atsevišķi.
Pagatavo pildījumu
Notīriet procesoru (nav nepieciešams to pilnībā notīrīt) un salieciet no jauna. Pievienojiet dateles bez mērces ūdens, sojas piena, 1/2 glāzes pekanriekstu riekstu, vaniļas ekstrakta un kanēļa un apstrādājiet 1 līdz 2 minūtes. Jums var būt nepieciešams dažas reizes nokasīt procesora sānus, bet turpiniet to apstrādāt, līdz tas veido biezu pastu. Tad pievienojiet pārējos pekanriekstus un pildījumu pārnesiet uz pīrāga mīklu. Izlīdziniet pildījumu ar karotes aizmuguri.
Pēc vēlēšanās pīrāgu pārkaisa ar pekanriekstiem, pēc tam pārklāj ar plastmasu un sasaldē vismaz 4 stundas, lai sacietētu. Pīrāgs ilgs līdz 4 nedēļām, ja tas tiek turēts hermētiskā traukā saldētavā, vai līdz 1 nedēļai, ja tas ir pārklāts ar plastmasu.
