Saturs
- Krāsns
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- 5. solis
- Cepšanas panna
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- 5. solis
Lai gan mandeles tiek uzskatītas par riekstiem, tās faktiski ir zaļa un samtaina augļa sēklas. Pieder pie persiku saimes, mandelēm ir divas šķirnes: rūgta un salda. Rūgtās mandeles jālieto mērenībā, jo viena no tās sastāvdaļām (ciānūdeņražskābe) var izraisīt veselības problēmas. Ēdienu gatavošanā visbiežāk izmanto saldumus. Tos var atrast veselus, gabalos vai šķeldās. Mandeļu skaidas var būt lobītas vai mizotas. Grauzdējiet tos ugunī vai krāsnī.
Krāsns
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C.
2. solis
Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju ar spīdīgo pusi uz augšu.
3. solis
Uz cepešpannas vienmērīgā kārtā sadaliet mandeļu pārslas un ievietojiet tās cepeškrāsns vidū.
4. solis
Pēc piecām minūtēm izņem mandeles un izklāj ar koka karoti, lai tās vienmērīgi pagatavotu. Vēlreiz paņemiet pannu uz cepeškrāsni un ļaujiet mandelēm grauzdēties vēl piecas vai desmit minūtes. Rūpīgi sekojiet procesam, novēršot mandeļu sadedzināšanu. Lai atrastu īsto vietu, tiem jābūt nedaudz brūnai vai brūnai krāsai un jāizdala mandeļu aromāts.
5. solis
Izņemiet mandeles no cepeškrāsns un ielieciet tos uz šķīvja, lai atdzesētu.
Cepšanas panna
1. solis
Novietojiet sausu pannu virs uguns.
2. solis
Ieslēdziet siltumu vidējā temperatūrā.
3. solis
Novietojiet mandeles sausajā pannā un ļaujiet tām grauzdēties. Laiku pa laikam maisa, lai mandeles nedeg.
4. solis
Izslēdziet siltumu, kad mandeles iegūst nedaudz brūnganu krāsu un tām joprojām ir raksturīgais aromāts. Tam vajadzētu ilgt apmēram divas minūtes.
5. solis
Mandeles liek uz šķīvja, lai atdziest.
