Saturs
Izpildvaras pavāri vada visu virtuvi, koordinējot visu pavāru darbu. Šī atbildība nozīmē visu pārtikas pakalpojumu pārvaldīšanu un dažādu virtuves darbību uzraudzību. Tāpēc reti ir blāvs brīdis, un jums ir jāmīl savs darbs. Būt šefpavāra amatam noteikti ir daudz priekšrocību; tomēr ir arī trūkumi.
Daudzas stundas darba
Neatkarīgi no tā, vai esat tikai sākums, vai esat veterāns, fakts paliek fakts, ka izpildvaras šefpavāri strādās 50 vai vairāk stundas nedēļā. Atšķirībā no daudzām citām karjerām, sasniedzot karjeras virsotni, darba temps netiks palēnināts. Turklāt, ja esat iesācējs, izmaksa sākumā nebūs liela, un darba stundas būs vairāk ieguldījums nākotnē, nevis kaut kas tāds, kas tūlīt maksā dividendes.
Radoši izaicinājumi
Viens no izpildvaras šefpavāra ieguvumiem ir fakts, ka jums vienmēr būs plašas iespējas radīt jaunus un aizraujošus ēdienus. Tas būs nepārtraukts sevis izaicinājums, un jums nekad nebūs garlaicīgi. Atšķirībā no korporatīvā restorāna, kura mērķis ir vienmēr izveidot tos pašus ēdienus visu atlikušo karjeru, kā šefpavārs, tiek sagaidītas jaunas idejas.
Ceļojumi
Ja jūs strādājat restorānu tīklā vai esat gandrīz slavenā šefpavāra statuss, viena no izpildvaras šefpavāra priekšrocībām ir tā, ka būs daudz ceļojumu iespēju. Restorānu tīkla pavāru ceļojumu mērķis ir apmācīt jaunus darbiniekus. Bet, ja esat ārštata darbinieks, jums būs plašas iespējas redzēt pasauli kā privātu šefpavāru; jaunu restorānu atvēršana un kalpošana par tiesnesi kulinārijas sacensībās ir aktivitātes, kas jūs uzturēs.
Stress
Praktiski visi ļoti pieprasītie restorāni rada stresu. Tomēr būt par šefpavāru ir vēl prasīgāk, jo daudz kas ir atkarīgs no jūsu kulinārijas asprātības un instinktiem. Vispirms uz spēles ir jūsu dzīvesveids. Ja jūs neatbilstoši novērtējat sabiedrības interesi par noteiktu virtuves veidu, tad iestāde bankrotēs vai pat atlaidīs jūs. Cits jautājums ir tas, ka pavāri un pavāri, kas strādā jūsu pakļautībā, var kompromitēt attiecībā uz kvalitāti, lai ātri izpildītu pasūtījumus.
