Saturs
Izpildvaras pavāri vada visu virtuvi, koordinējot visu pavāru darbu. Šī atbildība nozīmē visu pārtikas pakalpojumu pārvaldību un dažādu virtuves pārraudzību, kuras var būt operācijas. Tātad reti ir garlaicības mirklis, un jums ir jāmīl savu darbu. Protams, ir daudz priekšrocību, ja esat šefpavārs; tomēr pastāv arī trūkumi.
Daudzas darba stundas
Neatkarīgi no tā, vai jūs tikai sākat darbu vai jau esat veterāns, izpildvaras pavāri strādās 50 stundas vai vairāk nedēļā. Atšķirībā no daudziem citiem karjeras veidiem jūsu karjeras augšgalā nesamazinās jūsu darba temps. Arī tad, ja esat jaunietis, izmaksas sākumā nebūs lielas, un darba laiks būs vairāk ieguldījums nākotnē, nevis kaut kas, kas maksā tūlītējas dividendes.
Radošās problēmas
Viens no līdera šefpavāra priekšrocībām ir tas, ka jums vienmēr būs plašas iespējas radīt jaunus un aizraujošus ēdienus. Tas būs nepārtraukts pašizaicinājums, un jūs nekad nebūs garlaicīgi. Atšķirībā no korporatīvā restorāna, kura mērķis ir vienmēr izveidot tādus pašus ēdienus pārējā karjeras laikā kā šefpavārs, sagaidāms, ka jums būs jaunas idejas.
Ceļošana
Ja jūs strādājat restorānu ķēdē vai esat gandrīz slavenā šefpavāra statuss, viena no priekšrocībām, kādēļ esat šefpavārs, ir tas, ka būs daudz ceļojumu iespēju. Restorānu ķēžu pavāru braucienu mērķis ir apmācīt jaunus darbiniekus. Bet, ja esat brīvmākslinieks, jums būs plašas iespējas redzēt pasauli kā privātu šefpavāru; atverot jaunus restorānus un kalpojot par žūriju ēdienu gatavošanas sacensībās, jūs turpināsiet darboties.
Stresa
Praktiski visi augstas pieprasījuma restorāni ir saspringti. Tomēr, būdams izpildvaras šefpavārs, tas ir vēl sarežģītāks, jo atkarīgs no jūsu kulinārijas un jūsu instinktiem. Par starteri, jūsu dzīvesveids ir apdraudēts. Ja jūs nepareizi novērtējat sabiedrības interesi noteiktā tipa virtuvē, tad uzņēmums bankrotēs vai pat aizdedzinās jūs.Vēl viens jautājums ir šefpavāri un šefpavāri, kas strādā zem jūsu komandas, var apdraudēt kvalitāti, lai ātri izpildītu pasūtījumus.
