Saturs
Svaigā ingvera aromāts un pikantā garšviela padara to par ideālu dārzeņu kulinārijas vajadzībām, kā garnējumu vai marinādēs. Ingvers ir pazīstams ar spēju nomierināt zarnu traktu, palīdzot izvadīt gāzes, kā arī ar pretiekaisuma un imunitāti uzlabojošām īpašībām. Izvēloties ingvera saknes tirgū, izvēlieties gludas un stingras, bez pelējuma pazīmēm. Ja jums jau ir ingvers mājās, pirms lietošanas pārbaudiet, vai tas joprojām ir svaigs, izmantojot dažus vienkāršus padomus.
1. solis
Turiet ingvera sakni rokā. Tam jābūt smagam, kas nozīmē, ka iekšpusē joprojām ir daudz "sulas", kas norāda uz svaigu un veselīgu ingveru. Ja ingvera izmērs ir viegls, tas ir pazīme, ka tas var sākt izžūt, kas nozīmē, ka tas ir pagājis ideālā lietošanas laikā. Arī svaigam ingveram jābūt stingram uz pieskārienu, ja tam ir mīkstas daļas, nelietojiet to.
2. solis
Paskaties uz ingvera ādu. Svaigam ingveram ir gluda āda bez grumbām. Vecais ingvers izskatās saburzīts un iespiedies, un tajā var būt baltas pelējuma plankumi. Gaiši brūna āda labi norāda, ka ingvers ir svaigs, savukārt tumša āda vai balinātas daļas nozīmē, ka tas nav svaigs.
3. solis
Smaržo ingveru, ja tas ir svaigs, tas izdos raksturīgu aromātu. Vecajam ingveram nav tādas smakas. Ja ingvers izdala jebkādu citu smaržu, nevis savu, tas noteikti nav svaigs un ir jāiznīcina.
