Saturs
Saldā vīna pagatavošana mājās ir vienkārša un lēta. Par mazāk nekā R $ 40.00 ir iespējams ražot apmēram divus vīna gadījumus. Galvenās sastāvdaļas ir sarkano vīnogu koncentrāts, raugs - ja vien jūs gatavojat saldu sarkanvīnu - un cukurs. Mūsdienās šīs sastāvdaļas ir viegli iegādāties internetā. Piemēram, ir iespējams iegādāties sarkano vīnogu koncentrātu par R $ 32.00 un raugu par mazāk nekā R $ 2.00.
Sastāvdaļas un aprīkojums
Lai mājās pagatavotu vīnu, jums būs nepieciešami 1,36 litri sarkano vīnogu koncentrāta, aveņu sula, 450 grami rauga, 3 mārciņas cukura, divi 11 litru trauki, trauks, kas satur vismaz 26,5 litrus , ¼ collu caurspīdīga šļūtene (to var iegādāties celtniecības preču veikalā), divas ūdens kannas ar krāniem, hermētisks vāks un daudz ūdens.
Kā pagatavot
Sajauc 3,7 l karstā ūdens un visu vīnogu koncentrātu 11 litru traukā. Tad citā traukā sajauc 7,5 l karstā ūdens ar cukuru. Labi samaisa.
Abus maisījumus ielej 11 litru traukā; ir apmēram 18 litri šķidruma. Divas līdz trīs stundas tur šo maisījumu temperatūrā no 21 līdz 23 grādiem, un pēc tam pievieno raugu. Pēc apmēram stundas jums vajadzētu redzēt, ka jūsu maisījums sāk fermentēt.
Pagaidiet divas vai trīs dienas, pēc tam maisījumu izlaiž cauri caurspīdīgai šļūtenei krūzē ar krānu. Izmantojiet hermētisko vāku, lai aizvērtu trauku, un ļaujiet tam atpūsties.
Pēc divām līdz trim nedēļām pārvietojiet vīnu uz jaunu krūzi ar krānu. Šis process ir pazīstams kā "plaukts". Pagaidiet divus līdz trīs mēnešus, pēc tam atkal pārvietojieties. Citiem vārdiem sakot, ielieciet vīnu atpakaļ pirmajā burkā. Jūsu vīns būs dzidrs un gatavs dzeršanai. Un kā bonuss, tā alkohola saturs būs vismaz 16%.
Lai saldinātu mājas sarkanvīnu, pievienojiet nedaudz aveņu sulas. Eksperimentējiet ar dažādu sulas daudzumu un pielāgojiet saldumu pēc savas gaumes. Jūs varat to nekavējoties izdzert, dalīties ar draugiem vai pudeles.
