Saturs
Organiskais brūno rīsu sīrups ir dabīgs un veselīgs cukura un citu rafinētu saldinātāju aizstājējs. To ražo no raudzētiem brūniem rīsiem, un tā ir laba izvēle kādam, kam patīk saldumi, bet jākontrolē cukura līmenis asinīs. Sīrups satur tikai dabīgas sastāvdaļas, savukārt komerciālie produkti var saturēt ģenētiski modificētus enzīmus. Ja jūs uztrauc svara pieaugums, šis produkts var palīdzēt, ja to lieto kā daļu no kontrolētas diētas; jo tas viegli uzsūcas, palīdzot novērst tauku uzkrāšanos.
Sagatavošana
Šo organisko sīrupu ražo, fermentējot brūnos rīsus ar fermentiem, lai graudos sadalītu cieti. Raudzētais šķidrums tiek izkāsts un vārīšana turpinās, līdz rīsi sasniedz biezu sīrupainu konsistenci. Pēc tam to filtrē un iepilda pudelēs. Organisko rīsu sīrupam netiek pievienoti rafinēti saldinātāji. Tas satur aktīvos fermentus no diedzētiem miežiem, bet neorganisko veidu var ražot, izmantojot ĢM fermentus; tāpēc ir svarīgi izlasīt iepakojuma etiķeti.
Garša
Sīrupam ir maiga un sviestaina riekstu garša un gumijota tekstūra. Maizes ceptuvēm, kas izgatavotas no brūno rīsu cukura, ir kraukšķīga tekstūra, un tā ir laba iespēja, mēģinot novilkt rafinētu cukuru.
Izmanto
Brūno rīsu sīrups ir ļoti universāls. To var izmantot kā galda saldinātāju, mērču vai marmelādes pagatavošanā un vispārējas nozīmes virtuvē. Tas ir ideāli piemērots cepšanai un lieliski piemērots pīrāgiem un drupām.
Ieguvumi veselībai
Saskaņā ar Brown Rice Syrup tīmekļa vietni, sīrupā ir daudz rīsu olbaltumvielu un tas palīdz novērst tauku uzkrāšanos; tā kā glikoze viegli uzsūcas asinīs, savukārt maltozes un komplekso ogļhidrātu sīrupā sagremošana prasa ilgāku laiku, palīdzot novērst lielu cukura līmeni asinīs un uzturēt enerģijas līmeni. Viena rīsu sīrupa porcija parasti satur 50% šķīstošo komplekso ogļhidrātu, 45% maltozes un 3% glikozes. Tas ir labs minerālu avots, kas iegūts no brūnie rīsu graudiem, un ir labs kālija, magnija un dzelzs avots. Tā kā tas ir izgatavots no brūniem rīsiem, sīrups palīdz kontrolēt holesterīna līmeni. Tāpēc tas var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Apsvērumi
Brūno rīsu sīrups ilgs gadu, ja to uzglabā vēsā, sausā vietā. Gatavojot ēdienu, ņemiet vērā, ka 1 glāzi sīrupa var aizstāt ar 1 glāzi cukura. Konsistenci var mainīt, pievienojot šķidrumus.
