Saturs

• Instrukcijas
• Kā
• Kas jums nepieciešams

Šokolādes strūklakas ir kļuvušas par populāru deserta pasniegšanas veidu daudziem šokolādes cienītājiem. Jūs varat iznomāt šokolādes strūklakas speciālajos veikalos vai pat iegādāties. Dažās vietās viss tiks sagatavots jums, pat piepildot strūklaku ar izkausētu šokolādi; tomēr jums var būt nepieciešams vai vēlaties izkausēt šokolādi pats. Šokolādes pārklājums, kas ir augstas kvalitātes, viegli izkusīs un vieglāk plūst no avota. Šokolādei ir augsta iespēja sadedzināt virs 45 ° C, tāpēc dariet to zemā temperatūrā, lai tā vienmērīgi kūst, nesabojājot tās kvalitāti.

Instrukcijas

Šokolādes šokolādes kausēšana ir vienkāršs process

1. Sagrieziet šokolādi mazos gabaliņos. Jo mazāks gabals, jo ātrāk tas izkausēsies.

2. Piepildiet pannu ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai saņemtu apmēram 2 cm no bļodas apakšas, jo tas sēž uz pannas. Pārliecinieties, ka bļodas apakšējā daļa nepieskaras ūdenim.

3. Ielieciet ūdeni tikai vārīšanai un novietojiet bļodu uz pannas.

4. Uzlieciet šokolādi bļodā un nepārtraukti samaisiet ar koka karoti, lai tas vienmērīgi un vienmērīgi izkūst. Pārliecinieties, ka bļodā neiekļūst ūdens no pot, kas var notikt kondensācijas ceļā.

5. Pēc tam, kad puse šokolādes ir izkususi, sajauciet norādīto augu eļļas daudzumu. Parasti jums vajadzēs pusi tasi augu eļļas par katru 2,2 kg šokolādes. Augu eļļa palīdzēs saglabāt šokolādes plūsmu.

6. Nepārtraukti maisot, izkausējiet visu šokolādi. Pārliecinieties, ka ūdens saglabā vārīšanos un nekad neiekļūst bļodā. Pārliecinieties, ka pannā vienmēr ir ūdens, jo tas var ātri iztvaikot. Kad viss šokolāde ir izkusis, tas būs gatavs avotam.

   
   

Kā

• Vienmēr pārbaudiet šokolādes avota norādījumus vai uzņēmumu, kas iznomā avotu, ja ir kādas īpašas instrukcijas, kas jāievēro, sagatavojot un izmantojot avotu. Jums jājautā par ieteicamajiem šokolādes daudzumiem un nepieciešamajām papildu sastāvdaļām.
• Jūs varat arī izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī. Lielos daudzumos šokolādes, piemēram, šokolādes avotiem, var būt nepieciešams izkausēt partijās. Novietojiet sasmalcinātu šokolādi un augu eļļu mikroviļņu drošā traukā vai bļodā. Atstājiet uz mikroviļņu krāsns divas minūtes. Šokolādi sajauciet ar lāpstiņu vai liekšķeri vai samaisiet tvertni, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, lai palīdzētu šokolādei vienmērīgi izkausēt. Uzklājiet šokolādi mikroviļņu krāsnī 30 sekundes vai 1 minūšu laikā, maisot pēc katra intervāla, līdz tas ir pilnīgi izkusis.
• Jūs varat izkausēt šokolādi uz avotu tieši avotā. Tas parasti prasa tikai, lai šokolādi ievietotu strūklaka bļodā un ļaujiet tam izkausēt. Tomēr šis process aizņem laiku un gandrīz vienmēr aizņem vairāk nekā stundu, lai izkausētu nepieciešamo šokolādes daudzumu, un avots darbojas perfekti.

Kas jums nepieciešams

• Piemērots šokolādes daudzums, lai segtu jūsu fontu lielumu
• Bļoda
• Pan
• Koka karote
• Augu eļļa (ja to prasa jūsu īpašais avots)