Saturs
Puertoriko virtuvē ir spāņu, taineriešu, afrikāņu un amerikāņu ietekme. Šai kultūrai patīk veselīgas un garšīgas maltītes, kurās ir nedaudz garšvielu. Puertorikāņi gatavo vispopulārākos ēdienus, izmantojot pārtikas produktus, kuru dzimtene ir sala, piemēram, banānus, saldos kartupeļus un kokosriekstus. Noteikti visi atradīs iecienītāko šīs gardās virtuves ēdienu, kas tiek pasniegts šajā skaistajā Karību jūras salā.
Pavadījumi
Amerikas Savienotajās Valstīs mūsu ēdienreizēs ir izplatītas tādas piedevas kā kartupeļu biezeni un rīsi ar vistas garšu. Saskaņā ar vietni Whats 4 Eats, Puerto Riko mofongo ir parasts ēdiens lielākajā daļā māju. Mofongo, kas ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem Puertoriko, ir banānu biezeņa, ķiploku, olīveļļas un sāls ēdiens, kas vārīts pannā līdz karsēšanai, bet nav brūns. Vēl viens populārs puertorikāņu ēdiens ir rīsi con gandules, kas ir rīsi un ēdiens no baložu zirņiem. Tas garšo labāk nekā lielākā daļa rīsu ēdienu Amerikas Savienotajās Valstīs, jo tam ir piedevas, piemēram, kaperi, zaļās olīvas un tomātu mērce.
Zupas
Asopao de gandules ir populārs sautējums Puertoriko. Šo pikanto un biezo sautējumu veido tādas sastāvdaļas kā pipari, ķiploki, oregano, kaperi, olīvas, rīsi un baložu zirņi. Vēl viena populāra zupa, vistas sautējums, tiek pagatavota ar vistu, kartupeļiem, sīpoliem, papriku, tomātiem un cilantro, starp citām sastāvdaļām. Pasniedziet šo zupu ar maizi un salātiem, lai izveidotu garšīgu un pikantu ēdienu.
Pamatēdieni
Cūkgaļa ir populārs ēdiens Puertoriko. Nereti uz ceļa var atrast ratus ar veselām cūkām, kas grauzdētas uz iesma. Cepeškrāsnī cepts šķiņķis ir klasisks ēdiens no cūkgaļas, kas marinēta ar oregano, ķiplokiem un etiķi un grauzdēta līdz pietiekami mīkstai, lai atdalītos no kaula. Cepta gaļa ar sīpoliem - cepts steiks, kas garšots ar sīpoliem - ir izplatīts ēdiens daudzās Puertoriko mājās, teikts Welcome to Puerto Rico vietnē. Teļa, jēra un vistas ēdieni ir izplatīti Puerto Rikas mājās ar kreoliešu garšvielu garšu, ko sauc par adobo.
Deserti
Pudiņš ir iecienīts deserts Puertoriko. Flanam līdzīgs deserts, pudiņš tiek pagatavots ar olām, iebiezinātu pienu, cukuru un vaniļu. Garšvielas, piemēram, kakao, ķirbis, kokosrieksts vai ananāsi, var radīt neticamu desertu. Puertoriko iedzīvotāji desertos izmanto vietējos augļus, piemēram, apelsīnus, gvajaves vai banānus, lai pagatavotu kūkas, smalkmaizītes un cepumus. Puertorikāņu pavāri bagātīgā aromāta dēļ izmanto ķirbjus desertiem, zupām un kā piedevu. Saldie kartupeļi ir galvenā kartupeļu nisperos sastāvdaļa - saldo kartupeļu bumbiņas, kas aromatizētas ar kokosriekstu, kanēli un krustnagliņām.
