Saturs
Vistas salātu derīguma termiņš ir atšķirīgs, atkarībā no tā, kur un kā jūs tos uzglabājat, kā arī no kāda veida salātiem. Visizplatītākais vistas salātu veids ir krēmveida un parasti ietver majonēzi un sinepes, un to sauc arī par "salpicão". Šie salāti ir ļoti populāri piknikos, un tie jāuzglabā izolācijas traukā, piemēram, dzesinātājā ar ledu, lai tie nepūst un nesaindētos ar pārtiku. Pareizi dzesējot, salāti var ilgt vairākas dienas. Vairāki citi vistas salātu veidi satur svaigas zaļas lapas. Tā kā lapas ir īslaicīgas (ne vairāk kā divas dienas), šie salāti nebūs ilgi pēc sagatavošanas dienas.
Derīguma termiņš
Tradicionālo vistas salātu, kuru pamatā ir majonēze, derīguma termiņš ir trīs līdz četras dienas, ja tos uzglabā ledusskapī un cieši noslēgtā traukā. Ja vistas salāti ir sasaluši, hermētiskā traukā var uzglabāt līdz diviem mēnešiem. Pārvietojiet ledusskapī uz 24 stundām, lai droši atkausētu.
Informācija par uzglabāšanu
Vistas salāti jātur ledusskapī hermētiskā traukā vai cieši noslēgti ar plastmasas apvalku. Āra ballītei vai piknikam salātus var iesaiņot ledū. Cēzara salātus vai vistas salātus ar zaļām lapām līdz pasniegšanai var turēt lielā traukā, kas pārklāts ar plastmasas apvalku.
Var sasaldēt arī vistas salātus, kas nesatur zaļās lapas. Lai saglabātu maksimālu svaigumu, tie ir jāievieto saldētavā hermētiskā traukā tajā dienā, kad to gatavo vai iegādājas.
Tā kā tas satur gaļu un citas sastāvdaļas, kurām nepieciešama atdzesēšana, vistas salāti ir īpaši ātrbojīgi, ja tos atstāj istabas temperatūrā. Baktērijas siltā vidē vairojas ātrāk un var ātri izaugt, ja salāti ilgstoši paliek ārpus ledusskapja.
Pārpalikumi
Ledusskapī uzglabātie vistas salātu pārpalikumi jāēd nekavējoties - vēlākais dienas vai divu dienu laikā. Saldētos pārpalikumus var atkausēt un patērēt, bet kvalitāte var pasliktināties; var būt nepieciešams iztukšot lieko ūdeni vai ledu.
Citi vistas salātu veidi
Cēzara vistas un citu salātu, kas pagatavoti ar svaigām zaļām lapām, derīguma termiņš ir aptuveni viena diena, un tie jāuzglabā ledusskapī. Zaļajām lapām ir augsts ūdens saturs, lai tās varētu labi sasalst. Tie, iespējams, būs iemērc, ja ledusskapī turēs ilgāk par 24 stundām.
Pārtikas drošība
Ja iespējams, svaigi vistas salāti jāuzglabā ledusskapī un temperatūrā, kas zemāka par 7 ° C. Saindēšanos ar pārtiku var izplatīt, izmantojot patogēnus, kas aug siltā vidē, tāpēc mēģiniet vistas salātus turēt istabas temperatūrā vai siltākā temperatūrā. karsts pēc iespējas mazāk laika. Ja salāti vairāk nekā stundu ir bijuši temperatūrā, kas augstāka par 7 ° C, izmetiet atlikumus.
