Saturs
Sēnes ir novērtētas un izmantotas tūkstošiem gadu, pateicoties to aromātam un ārstnieciskajām īpašībām. Mazās sēnītes ne tikai bagātina dažādus ēdienus, bet arī nodrošina barības vielas. Tās ir izplatītas daudzos eksotiskos ēdienos un dažreiz var aizstāt gaļu, jo to tekstūra ir līdzīga dažiem gaļas veidiem. Svaigu sēņu vārīšana ir sagatavošanas metode, kas akcentē to gaļīgo izskatu.
1. solis
Sēnes ievieto caurdurī un mazgā zem tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus vai gružus. Ļaujiet ūdenim iztukšot.
2. solis
Ar dārzeņu suku notīriet sēnes, izņemot galvas apakšdaļu.
3. solis
Novietojiet sēnes uz griešanas dēļa un noņemiet katra kāta dibenu.
4. solis
Vistas buljonu ielej katliņā un novieto uz plīts uz vidēji lielas uguns un uzvāra.
5. solis
Ievietojiet sēnes buljonā, tiklīdz tas sāk vārīties, un vāriet tos astoņas līdz desmit minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir mīksti, kad jūs tos iedurat ar dakšiņu.
6. solis
Noteciniet buljonu un saglabājiet to, lai to vēlāk izmantotu zupai vai mērcei. Sēnes varat izmantot dažādos ēdienos, neatkarīgi no tā, vai tie ir salāti vai makaroni.
