Saturs
- Žāvētu zirņu pagatavošana
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- Žāvētu zirņu vārīšana
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
Zirņi ir augi no svaigas klimata kultūras, kas ir daļa no pākšaugu dzimtas. Lai gan daudziem dārzniekiem patīk, ka zirņi ir svaigi no vīnogulājiem, tos var viegli dehidrēt un uzglabāt lietošanai visu gadu. Zirņu žāvēšana ir viens no vienkāršākajiem to uzglabāšanas veidiem, jo sagatavošanā nav nepieciešams tos konservēt vai izmantot citu īpašu aprīkojumu. Jūs varat tos pārvērst zupā un citos gatavotos ēdienos ilgi pēc tam, kad dārzs ziemā pārtrauc ražot.
Žāvētu zirņu pagatavošana
1. solis
Ļaujiet zirņiem nogatavoties vīna dārzā apmēram mēnesi ilgāk nekā parasti, kad novācat ražu un izmantojat tos svaigus. Izvēlieties zirņu pākstis, kad tās sāk izžūt, un jūs dzirdat, kā tās grab.
2. solis
Atveriet pāksti un izklājiet zirņus uz papīra dvieļu loksnēm. Divas nedēļas atstājiet tos izārstēt siltā, sausā vietā.
3. solis
Ievietojiet žāvētos zirņus rāvējslēdzējā plastmasas maisiņā vai cieši noslēgtā traukā. Glabājiet vēsā, sausā vietā, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Žāvētu zirņu vārīšana
1. solis
Katlā ievieto divas tases žāvētu zirņu. Piepildiet to ar sešām glāzēm ūdens un pārklājiet. Ļaujiet tai naktī sēdēt istabas temperatūrā, lai iepriekš uzsūktu un sagatavotos ēdiena gatavošanai.
2. solis
Noņemiet zirņus no ūdens. Piepildiet trauku ar vēl sešām glāzēm salda ūdens un pievienojiet karoti cepamās eļļas, lai novērstu putošanu. Izmantojiet vēlamo eļļas veidu.
3. solis
Pārklājiet pannu un ievietojiet to plīts virsmā. Pannu uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes līdz divas stundas vai līdz zirņi ir gatavi.
4. solis
Gatavojot, zirņus sablenderē ik pēc 30 minūtēm. Zirņi ir gatavi ēst, kad tie ir pietiekami mīksti, lai tos varētu iedurt ar dakšiņu.
