Saturs
Ja jūs ciešat no nieru vai aknu slimībām vai ja ķermeņa dēļ vielmaiņa ir ļoti zema slimības dēļ, jums jāpielāgo diēta, lai samazinātu olbaltumvielu daudzumu. Lai gan ķermenim ir nepieciešams nedaudz olbaltumvielu augt un atjaunoties, pārāk daudz olbaltumvielu ēšana var izraisīt urīnvielas - olbaltumvielu atkritumu - uzkrāšanos, un tas rada pārslodzi jūsu nierēs. Ievērojot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, jūs varat palīdzēt samazināt stresu uz veselām nieru daļām, samazinot urīnvielas daudzumu, kas tam nepieciešams. Daudzas iecienītās receptes var viegli pielāgot, lai samazinātu olbaltumvielu daudzumu, receptēs vienkārši ievietojot dārzeņus un graudus porcijas vai visas gaļas vietā.
Nozīme
Zema olbaltumvielu diēta ir paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu vai nieru disfunkcijas. Lai gan lielākajai daļai cilvēku uzturā ir nepieciešams vidēji 40 līdz 60 g olbaltumvielu, pārāk daudz tā izraisa orgānu pārslodzi, mēģinot atbrīvoties no pārmērīgas urīnvielas organismā, kā arī cilvēkiem ar aknu vai nieru disfunkciju. , kas nodarbojas ar urīnvielas pārmērību, var nomākt veselīgus orgānus. Pacientiem ar nieru, aknu vai vielmaiņas traucējumiem vai slimībām bieži tiek ieteikta 4 līdz 8% olbaltumvielu diēta.
Zema proteīna recepte
Zemu olbaltumvielu tītara salāti:
Lielā bļodā sajauciet 1 1/2 glāzes mizotas un sasmalcinātas vārītas tītara krūtiņas, 1 glāzi sasmalcinātas selerijas, 3 tases sagrieztu sarkano ābolu ar veselu ādu, 1/4 glāzi sasmalcinātu pekanriekstu un 3 ēdamkarotes. majonēzes zupas. Sastāvdaļas labi samaisa un pēc tam atdzesē slēgtā traukā.
Sagatavojiet franču dzērveņu garšvielu, sajaucot 1/2 glāzi želejas dzērveņu mērces un 1/8 tējkarotes paprikas, kaltētas sinepes un melnos piparus. Izmantojiet elektrisko maisītāju, lai nedaudz samaisītu un pievienotu 1 ēdamkaroti etiķa un 2 ēdamkarotes augu eļļas, pārmaiņus abas un beidzot ar etiķi.
Apsvērumi
Kompensējiet diētu par kaloriju zudumiem, kas var rasties, samazinot olbaltumvielu patēriņu. Ēd veselīgākus taukus, ieskaitot polinepiesātinātās augu eļļas, olīveļļu un majonēzi. Ēdiet augļus, kas konservēti smagā, saldā sīrupā, un visu dienu ēdiet saldas konfektes, lai palīdzētu palielināt kalorijas, nepalielinot olbaltumvielu daudzumu.
Pārliecinieties, ka jūsu ķermenis iegūst pietiekamu olbaltumvielu daudzumu. Ļaujiet ārstam veikt regulāru asins analīzi, lai pēc dažiem mēnešiem pārbaudītu olbaltumvielu un cukura līmeni asinīs ar zemu olbaltumvielu diētu. Pārāk maz olbaltumvielu diētā var izraisīt muskuļu zudumu, vājumu un vispārēju letarģiju. Runājiet ar dietologu, lai izstrādātu diētas plānu, kas ir piemērots tieši jūsu ķermeņa unikālajām vajadzībām.
Pārtika ar zemu olbaltumvielu saturu
Lielākajā daļā augļu un dārzeņu ir maz olbaltumvielu, taču ir arī izņēmumi. Dažos zirņos, pupiņās un cieti saturošos dārzeņos, piemēram, tomātos, var būt ļoti daudz olbaltumvielu, un no tiem vajadzētu izvairīties, ja uzturā ir maz olbaltumvielu. Svaigiem pārtikas produktiem ir lielāks olbaltumvielu risks nekā saldētiem pārtikas produktiem, tāpēc šo pārtikas produktu saldētas versijas var būt veids, kā tos iekļaut uzturā, nepārslogojot ķermeni ar urīnvielu.
Gaļā ir ļoti daudz olbaltumvielu, un uz 100 g gaļas to ir aptuveni 30 g. Simts gramos siera var būt arī līdz 30 g olbaltumvielu, un tas jāuzskata par olbaltumvielām bagātu pārtiku. Melnās pupiņas, parastās pupiņas un cālis satur daudz olbaltumvielu, kas satur apmēram 7 līdz 9 g olbaltumvielu katrai 1/4 glāzes porcijai. Pasta, zirņi, sojas piens, tomāti un maize satur salīdzinoši daudz olbaltumvielu, tāpat kā baltie rīsi un kukurūza. Nelielās porcijās (no 1/4 līdz 2/3 glāzē) šo pārtikas produktu ir no 3 līdz 7 g olbaltumvielu, un tie jāēd ar mēru tiem, kas ievēro diētu ar zemu olbaltumvielu saturu.
Papildinājumi
Tā kā jūsu ķermenis, iespējams, nesaņem dažas nepieciešamās aminoskābes, lietojot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, konsultējieties ar savu uztura speciālistu vai nefrologu par keto skābes piedevu lietošanu - neaizstājamu sintētisku aminoskābi, kas nodrošinās jūsu ķermenim nepieciešamās aminoskābes, nepārslogojot to. jūsu nieres.
