Saturs
Atlikumus var uzskatīt par problēmu mūsdienu virtuvēs. Ko darīt ar to, kas palicis pāri no pagājušās nakts cepeša? Pārvērtiet atkritumus dārgumos, izmantojot cūkgaļas atgriezumus, lai izveidotu gardu maltīti savai ģimenei un draugiem.
Tacos
Gatavojot cūkgaļas tako, uz pusdienu galda var atkal parādīties izvilktas cūkgaļas lūžņi. Atkārtoti sasildiet gaļu ar nelielu daudzumu ūdens nelielā katliņā uz vidējas uguns. Ja vēlaties, pievienojiet meksikāņu garšvielas, piemēram, ķimeņu, piparus un cilantro, kas ēdienam piešķirs citu garšu. Nogrieziet salātus, tomātus un maurlokus un atdaliet tos vēlākai lietošanai, tikmēr pārklājiet kukurūzas tortiljas ar papīra dvieļiem un 15 sekundes sildiet tos mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet 3 ēdamkarotes sasmalcinātas cūkgaļas tortiljā, izrotājiet ar sasmalcinātiem dārzeņiem, sieru un skābo krējumu un aptiniet tako apaļkoku formā. Pasniedz ar pupiņām un rīsiem.
Gaļas un kartupeļu pīrāgs
Nākamreiz, kad gatavosiet ceptu cūkgaļas karbonādi, apsveriet iespēju pagatavot vēl pāris kartupeļu pīrāgam. Šis tradicionālais angļu ēdiens, kas tur pazīstams kā Shepherd’s Pie, būtībā ir pīrāgs ar kartupeļu biezeni, nevis mīklas mīklu. Cūkgaļu uzmanīgi samaļ ar asu nazi, līdz tā sasniedz liellopa gaļas konsistenci, un cepeškrāsns traukā apvienojiet to ar izvēlētiem saldētiem dārzeņiem un samazinātu vistas vai cūkgaļas krājumu. Pagatavojiet maisījumu ar sāli, pipariem un gaļai raksturīgām garšvielām un pārklājiet ar kartupeļu biezeni, līdz gaļa vairs nav redzama. Vāra 190 grādu krāsnī, līdz maisījums burbuļo un kartupeļi ir zeltaini brūni. Pirms pasniegšanas ļaujiet pannai 10 minūtes atpūsties ārpus krāsns.
Čili
Žāvētas cūkgaļas paliekas var pārvērst par pikantu čili pannu, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, kuras jums jau vajadzētu būt mājās. Cepiet pannā sīpolu, ķiplokus un sagrieztus piparus, līdz tie viegli karamelizējas, pēc tam pannas maisījumam pievienojiet kubiņos sagrieztus konservētus tomātus, papriku, ķimeņu, oregano un čili pulveri. Gaļu sasmalciniet ar dakšiņu un pievienojiet to pannā. Ievietojiet pannā ūdeni vai vistas buljonu, līdz maisījums ir pārklāts, un vāriet uz mazas uguns, līdz čili ir kļuvis nedaudz krēmīgs. Virsū liek čedaru vai citu izvēlēto sieru, skābo krējumu un maurlokus.
Cūkgaļas salāti
Krēmveida cūkgaļas salāti ir lieliskas pusdienas. Apvienojiet kubiņos sagrieztus cūkgaļas gabaliņus ar majonēzi, dižonas sinepēm, dillēm un uz pusi samazinātām purpura vīnogām. Garšojiet salātus ar sāli un pipariem un pasniedziet tos ar grauzdētas maizes kubiņiem, pitas maizi vai krekeriem vieglai maltītei, kas ir lieliski piemērota ballītēm.
