Saturs
Laktoze ir ogļhidrātu veids, kas viegli atrodams zīdītāju pienā. Tas ir disaharīds jeb cukura molekula, kas sastāv no diviem monosaharīdiem: glikozes un galaktozes. Šī viela ir piena produktos, kurus mēs patērējam katru dienu, piemēram, pienā, sierā un margarīnā. Turklāt tas var būt pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, iepriekš termiski apstrādātos produktos, gaļā un krēmos. Laktozes lietošana dod labumu veselībai, taču ir jārūpējas, lai izvairītos no noteiktiem riskiem. Zināt šī ogļhidrāta ietekmi uz cilvēka ķermeni.
Enerģija
Ogļhidrāti ir makroelementi, ko organisms izmanto kā galveno enerģijas avotu. Tāpēc laktoze kalpo kā lieliska degviela mūsu fizisko aktivitāšu veikšanai. Kad organisms to sagremo, glikozes un galaktozes cukuri nonāk šūnās, kur tie tiek metabolizēti un pārveidoti enerģijā. Turklāt laktozes patēriņš ietaupa olbaltumvielas, kas tā vietā, lai tās izmantotu kā sekundāru enerģijas avotu, veido muskuļus un veic citas ķermeņa uzturošās funkcijas.
Neiecietība
Lai ķermenis varētu gūt labumu no enerģijas, ko satur laktoze, tam jāveic gremošanas process. Zarnas ražo fermentu, ko sauc par laktāzi, kas ir atbildīgs par šī ogļhidrāta pārstrādi. Tomēr ir iespējams, ka indivīda zarnu šūnas neražo šo fermentu vai ražo to gremošanai nepietiekamā daudzumā. Šī situācija, kas pazīstama kā laktozes nepanesamība, var izraisīt vairākas problēmas gremošanas sistēmā. Biežākie simptomi ir sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās, slikta dūša un zarnu sabrukšana.
Vitamīnu un minerālvielu trūkums
Indivīdam, kurš cieš no laktozes nepanesības un vēlas izslēgt no uztura piena produktus, var būt kalcija un D vitamīna deficīts. Bostonas bērnu slimnīca mudina bērnus ar nepanesamību turpināt piena produktu lietošanu mazos daudzumos, lai iegūtu šīs nepieciešamās uzturvielas. Daži pacienti spēj panest jogurtu vai dažus siera veidus. Citi kalcija avoti ir dārzeņi, un D vitamīnu var atrast arī zivīs, augļu sulās un graudaugos.
Svara pieaugums
Ja apēsto kaloriju skaits ir lielāks par ķermeņa iztērēto daudzumu, pārpalikums uzkrāsies tauku veidā. Tādēļ, ja mēs patērējam vairāk laktozes, nekā mums nepieciešams, organisms cukurus pārvērš lipīdu skābēs. Savukārt šīs skābes tiks uzkrātas taukaudos kā enerģijas rezerves. Tad mēs secinām, ka pārmērīgs šī ogļhidrātu patēriņš var izraisīt svara pieaugumu atkarībā no attiecīgā metabolisma. Pārmērīgs svara pieaugums var izraisīt aptaukošanos - stāvokli, kas palielina vēža, sirds un asinsvadu slimību un 2. tipa cukura diabēta attīstības risku.
līdzsvars
Lai samazinātu laktozes negatīvo ietekmi, pielāgojiet diētu. Ja jūsu piena produktu lietošana ir izraisījusi svara pieaugumu, samaziniet uzņemto daudzumu vai paaugstiniet fiziskās aktivitātes līmeni. Cilvēki, kuri cieš no laktozes nepanesības, var izvairīties no gremošanas problēmām, pirms to ēšanas izvairoties no ļoti piena produktiem vai lietojot laktāzes piedevas. Vēl viena iespēja ir pārtika bez laktozes, kas tiek ķīmiski mainīta, lai cilvēkiem ar šo problēmu atvieglotu gremošanu.
