Saturs
Duncīšu kaktusu lapas nešķiet tradicionāls pārtikas avots, taču tās ir pilnas ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Tomēr, sagatavojot tos sulām, jābūt uzmanīgiem, jo to muguriņas ir bīstamas, ja tās tiek norītas. Pēc pienācīgas to tīrīšanas izmantojiet vienkāršu sagatavošanas metodi, lai lapas pārvērstu sulā patēriņam vai lietošanai citās receptēs.
1. solis
Uzvelciet aizsargcimdus. Duncīšu kaktusiem ir asi, smaili muguriņas, kas var būt kaitīgi, ja tos apstrādā bez drošības pasākumiem.
2. solis
Novietojiet lapas uz virtuves līdzenas virsmas un, izmantojot nazi, uzmanīgi pavelciet vai sagrieziet visus ērkšķus vai paceltos mezglus, kas tur katru ērkšķu. Lai pārliecinātos, ka šīs daļas ir noņemtas, nokasiet lapas ar asu naža asmens galu, pārvietojot to uz augšu un uz leju pa tās virsmu. Ir labi noņemt daļu no lapas zaļā ārējā slāņa, ja vien noņemat ērkšķus un mezglus. Griešanas laikā noņemiet visas citas daļas, kas izskatās sasitušas vai bojātas.
3. solis
Novietojiet lapas tīra, svaiga ūdens traukā, ļaujot tai dažas minūtes iemērc.
4. solis
Nomazgājiet lapas pa vienai ar tīru suku, notīrot netīrumus vai citas uzkrāšanās.
5. solis
Noskalojiet palagus un novietojiet tos uz papīra dvieļu loksnēm, lai nožūtu.
6. solis
Sagrieziet lapas mazos 1 collu kubiņos.
7. solis
Ievietojiet kubus elektriskajā centrifūgā pa vienam, līdz esat pagatavojis sulu ar visiem.
8. solis
Pasniedziet vai dažas dienas uzglabājiet burkā ar vāku ledusskapī.