Saturs
Mandeles ir veselīgs un garšīgs olbaltumvielu avots. Tos var ēst kārtīgi, sagrieztus salātos, pamatēdienos un desertos. Neapstrādātas mandeles nav vārītas un tām piemīt maiga garša. Grauzdiņiem ir riekstu garša, tāpēc tie ir lieliski piemēroti, lai sajauktu uzkodas un citas receptes. Lai gan jūs varat tos iegādāties veikalā, tos ir vieglāk pašiem apgrauzdēt, izmantojot pamata traukus, aizņemot nedaudz sava laika.
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Sildot to līdz vidējai temperatūrai, mandeles vienmērīgi brūnas, tās nededzinot.
2. solis
Izmēra divas tases neapstrādātu mandeļu un vienā kārtā izklāj tās uz ieeļļotas cepumu lapas. Tie ir eļļaini, un pirms došanās uz krāsni nav nepieciešams tos pārklāt vai sajaukt ar jebkāda veida eļļu.
3. solis
Grauzdējiet mandeles 10 līdz 12 minūtes, līdz ārējais apvalks ir zeltaini brūns. Pareizi cepot, mandelēm vajadzētu būt patīkamai smaržai, kas līdzīga riekstu smaržai. Ātri izņemiet tos no krāsns, lai tie nedeg.
4. solis
Noņemiet mandeles no pannas, izmantojot lāpstiņu, un ievietojiet tās lielā, seklā plastmasas traukā. Atstājiet to atvērtu, lai ļautu tiem pilnībā atdzist, ja plānojat tos atstāt tīrus.
5. solis
Apkaisiet karstās mandeles ar košera sāli, lai iegūtu sāļo uzkodu, vai iemērciet tās izkausētā sviestā un pēc tam apkaisa ar kanēli un cukuru saldajam ēdienam.
