Saturs

• Instrukcijas
• Pērkot gardēžu trifeles dāvanā
• Kā
• Paziņojums
• Kas jums nepieciešams

Nenovietojiet trifeļu emisijas standartu. Dodieties pēc saviem ieskatiem, veidojot savu un pēc tam iesaiņojiet savus gardos darbus savā pārtikas audos, ievietojot tos veikalā un sasaistot kasti ar jautru lenti. Šī recepte ir aptuveni pieci desmiti 2,5 cm trifeļu.

Instrukcijas

Izveidojiet savu šokolādes trifeles dāvanu (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

1. Vāra dažas glāzes ūdens pannā. Novietojiet bļodu vai citu pannu virs verdoša ūdens, izveidojot ūdens vannu, ja jums to nav.

2. Izkausējiet šokolādi iepriekš minētajā traukā, regulāri maisot, lai samaisītu melnā un baltā šokolādes konfektes.

3. Kad šokolādes tiek izkausēti un sajaukti, pievienojiet sviestu, ūdeni un dzērienu vai vaniļu un kārtīgi samaisiet.

4. Pievienojiet daudz skābo krējumu, labi samaisot, pirms pievienojat vēl vienu pilskalnu. Kad krēms ir labi sajaukts, noņemiet šokolādi no karstuma, uzklājiet bļodu un ledusskapī vairākas stundas vai līdz pietiekami stingram, lai saglabātu savu formu. Var būt nepieciešams atstāt to ledusskapī nakti.

5. Izplatiet lapu vai sviesta vai plastmasas apvalku virs letes. Savāc aptuveni ēdamkaroti šokolādes un ielieciet to 1 collu bumbiņā.

   
   

6. Ievietojiet trifelīti bļodā ar kokosriekstu vai sasmalcinātiem valriekstiem, lai vienmērīgi nosegtu ārpusi. Novietojiet pārklāto trifeļu uz folijas. Turpiniet šo ceļu, līdz jūs veicat visu šokolādi. Pārliecinieties, ka saņemsiet mazliet garšas pārbaudi un kvalitātes nodrošināšanu.

Pērkot gardēžu trifeles dāvanā

1. Ielieciet dāvanu kastīti ar savu pārtikas audu, vaska papīru vai vaska papīru. Izgriezt, lai vajadzības gadījumā pielāgotu.

2. Novietojiet trifeles lodziņā, atstājot pietiekami daudz vietas starp tām, lai tās nebūtu nospiestas.

3. Uzmanīgi izvelciet papīru pār trifelēm un aizveriet lodziņu.

4. Dekorējiet kasti, kā vēlaties, ar lentēm un iesaiņošanas papīru.

Kā

• Rūgto šokolādes garšu mīkstina, pievienojot balto šokolādi. Ja neatrodat balto šokolādi, izmantojiet tādu pašu pienu.
• Izmēģiniet pistācijas bez sāls, riekstiem, lazdu riekstiem vai makadāmijas, lai cirtos trifeles.
• Trifeles var sasaldēt, kamēr tās ir cieši noslēgtas un labi uzglabātas.
• Pirms pasniegšanas pilnībā atkausējiet.

Paziņojums

• Ēd trifeles nedēļā vai mazāk. Tos vislabāk uzturēt, ja tie ir atdzesēti. Ja jūs piešķirat trifeles kā dāvanu, iekļaujiet piezīmi, kas to izskaidro.

Kas jums nepieciešams

• Pašdarināts rūgtais šokolādes stienis 500 g
• 250 g baltas šokolādes kausēšanai
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta (pusloksne)
• 2 tases svaigs krējums
• 1/4 glāze (4 ēdamkarotes) smalks dzēriens, piemēram, Chambord, Limoncello vai Grand Marnier
• Sasmalcināti vai sasmalcināti kokosrieksti bez cukura, žāvēti augļi trifeles
• Ūdens
• Pannas un bļoda lielākas par viņu vai ūdens vannu
• Kabatas lakatiņš, vaska papīrs vai sviesta papīrs gatavošanai
• Mazas dāvanu kastes
• Lentes, rafija vai iesaiņošanas papīrs