Saturs
Brix klases, kas pazīstamas arī kā Balling grādi (praktiski identisks mērogs, kas aizstāts ar Brix), ir standarta mērījums cukura saturam vīnā pirms fermentācijas. Jūsu vīna Brix šķiru noteikšana norāda, cik daudz fermentējamā cukura tajā ir. Hidrometriem ne vienmēr ir Brix skalas, tāpēc konvertēt no īpatnējā svara uz Brix. Temperatūra ietekmē īpatnējās gravitācijas mērījumus - veikt korekcijas jūsu konvertācijai atkarībā no apkārtējās vides temperatūras.
Instrukcijas
-
Izmēra vīna misas īpatsvaru, kas pazīstams arī kā jauns vīns, izmantojot hidrometru vai digitālo blīvuma mērītāju. Ja izmantojat hidrometru, šķidruma virsma veido menisku vai objektīva formu. Izmēra meniska apakšējo daļu.
-
Izmēra vīna misas temperatūru Celsija, izmantojot termometru un atņemšanu 20.
-
Sadaliet rezultātu ar 16,5, lai iegūtu temperatūras konversijas koeficientu. Tam jābūt negatīvam, ja temperatūra ir zemāka par 20 ° C un pozitīva, ja tā ir augstāka. Pievienojiet šo vērtību sākotnējai īpatnējai gravitācijai, lai iegūtu faktisko vērtību.
-
Atņem 1 no koriģētā īpatnējā smaguma, reizinot ar 220 un pēc tam pievieno 1,6, lai iegūtu vīna misas Brix klases.
Kā
- Pārliecinieties, ka hidrometrs ir kalibrēts uz 20 ° C vai 68 ° Fārenheitu, kas ir noklusējuma lielums lielākajā daļā ūdens skaitītāju.
Kas jums nepieciešams
- Hidrometrs vai digitālā blīvuma mērītājs
